hitomi - sake

裏大那隠し酒直汲み無濾過生原酒 720ml 【当店オリジナル】

hitomi - sake — 2026-06-23T11:51:03+09:00

大田原市　菊の里酒造

大那の隠れ酒！！

特別に手詰めした

裏大那　無濾過生原酒 ver.

当店限定！！

スペック非公開！！

大那夏の酒特別純米蛍 720ml

hitomi - sake — 2026-06-23T11:51:03+09:00

大田原市　菊の里酒造

栃木県産米「ひとごこち」を１００％使用した特別純米酒

心地よい夏のイメージで

軽快・爽快な辛口に仕上げ

通常よりも、酸度も低く設定

常温でも楽しめますが

キンキンに冷やしてがオススメです

健土 KEND 蜜滴 25％ 720ml 専用化粧箱付牛ノ根蒸留所 1stボトル

hitomi - sake — 2026-06-20T18:17:43+09:00

これまで革新的な焼酎を造り出してきた

農業醸造家「八木健太郎」氏の復活！！

2025年10月23日

鹿児島県垂水市に新たに誕生した鹿児島県内110番目の焼酎蔵

健土株式会社牛ノ根蒸留所

その蔵で最初に醸造した３作品が1stボトルとして発売されます

1stボトル modern type(モダンタイプ)

三作品の中幕(second-act：セカンドアクト)として

農業醸造家八木健太郎の代名詞になるであろう蜜滴芋を使った作品

コンセプト【 dry sweet (ドライスイート) 】を表現し

この蔵の中核的物語を彩っていくシリーズ

健土 KEND 25％ 720ml 専用化粧箱付牛ノ根蒸留所 1stボトル

hitomi - sake — 2026-06-20T18:17:43+09:00

これまで革新的な焼酎を造り出してきた

農業醸造家「八木健太郎」氏の復活！！

2025年10月23日

鹿児島県垂水市に新たに誕生した鹿児島県内110番目の焼酎蔵

健土株式会社牛ノ根蒸留所

その蔵で最初に醸造した３作品が1stボトルとして発売されます

【第一弾 1stボトル生産本数 6000本健土(けんど) 】

芋焼酎にとって代表的なサツマイモである黄金千貫を使い

複数の麹を掛け合わせ奥行きのある味わいに仕上げています

これからの代表銘柄のcurtain-up(カーテンアップ)を飾る作品です

今回限りの記念ボトルのデザインコンセプトは【復活の象徴】

３種揃えると1枚の絵が完成する限定デザインの専用化粧箱付きとなります

芋焼酎健土 1st. release 720ml 3本 set

hitomi - sake — 2026-06-20T18:17:43+09:00

第１弾１１月下旬【健土 Alc.25% 1stボトル】

味わい：クラシカルタイプ
生産本数6,000本

第２弾１２月初頭【蜜滴 KEND Alc.25% 1stボトル】

味わい：モダンタイプ
生産本数2,500本

第３弾１２月上旬【PHOENIX Alc.38% 1stボトル】

味わい：クラシカルタイプ
生産本数2,000本

3種揃えると1枚の絵が完成する限定デザインの化粧箱付き

桜川大吟醸 12年連続金賞受賞酒雫酒 720ml (受賞継続日本一)

hitomi - sake — 2026-06-16T11:17:01+09:00

全国新酒鑑評会 12年連続！！金賞受賞！！

金賞継続中　日本一！！！

◆蔵元コメント

辻善兵衛商店のもうひとつの銘柄「桜川」の最高峰にあたる

大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒です

こちらの商品は全国新酒鑑評会に出品する為に蔵の威信をかけて

今もてる技術を余すことなく集約させ丁寧に醸した極上の逸品です

造りの行程は圧力をまったくかけない吊るし（雫取り）を行い

更に原酒を吟味した上で良質のものだけを

斗瓶囲い・瓶燗火入れ・低温熟成と大変手間暇かけて造っております

現代の大吟醸として非常に完成度の高いお酒と自負しています

辻善兵衛世は満続 Custom blend 火入 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-16T10:32:33+09:00

こちらは1年間仕込んだいろいろなお酒を

辻杜氏おすすめの味にカスタマイズしたブレンド酒です

辻善兵衛商店の「おいしい」を凝縮したコスパ大！の数量限定酒です

毎年味が異なりますので

その年の「よわまんカスタムブレンド」をお楽しみください

辻善兵衛純米ワイン酵母仕込み火入れ 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T10:32:33+09:00

真岡市　辻善兵衛商店

蔵元コメント

低アルコールで美味しいお酒を造る

永年考えていたことですが非常に難しく試行錯誤

ワイン酵母で仕込むことで実現

日本酒ビギナーにも受け入れやすい低アルコールながら

地元産の五百万石を全量使用し甘酸っぱく仕上げた爽快感

辻善兵衛純米大吟醸夢ささら辛口生原酒 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T10:32:33+09:00

真岡市　辻善兵衛商店

栃木県産新酒米ブランド「夢ささら」使用

軽快でガス感がキリッとした爽やかな旨み

高精白に向くとされる品種「夢ささら」を精米歩合50％

原酒であるため濃厚な味わい酸の際立つキリっとした味わい

辻善兵衛純米ワイン酵母仕込みスパークリング 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T10:32:33+09:00

真岡市　辻善兵衛商店

蔵元コメント

低アルコールで美味しいお酒を造る

永年考えていたことですが非常に難しく試行錯誤

ワイン酵母で仕込むことで実現

日本酒ビギナーにも受け入れやすい低アルコールながら

地元産の五百万石を全量使用し甘酸っぱく仕上げた爽快感

※瓶内二次発酵ですので吹き出し注意し開栓には十分お気をつけ下さい

惣誉 sohomare signature model type2 720ml 【オリジナル】

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

惣誉酒造×人見酒店　当店オリジナル

モダンタイプの酒質！！

シグネチャーを特別にオリジナルラベルで瓶詰めです！！

栃木の食に寄り添う純米酒軽快な口当たりにして

やわらかで上品な酸と旨みのある味わい

軽快な辛口の「新・純米酒」の原酒に

酸や旨みが濃密な「生酛仕込特別純米」等の原酒を調合して仕上げました

焼き鳥、餃子、鮨のシャリによく合います！

惣誉純米大吟醸五百万石冷卸 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

ひと夏越えた純米大吟醸を初秋の味わい

原料米は栃木県産五百万石を使用

夏の熟成を経て旨味を増した純米大吟醸を生詰め

しっとりとした上品な味と香り

原料米/栃木県産五百万石
精米歩合/50％
日本酒度/+3
アルコール度数/15％

惣誉しぼりたて純米生酒 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

芳賀郡市貝町

【蔵元のコメント】

新酒の季節を感じさせるフレッシュな純米酒

麹米には兵庫県産特A地区産山田錦を使用

協会７号酵母で醸しました

バナナ様の香り

旨味とコクがありながらも

すっきりとした飲み口に仕上がり

惣誉初しぼり吟醸仕込み 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

市貝町　惣誉酒造

「辛口にして辛からず」が信条です

新米の山田錦を100%使用して仕込んだ新酒の吟醸生酒

できたての新鮮な風味をたっぷりと味わえます

新年を迎える酒としてご賞味ください

原料米:特A地区山田錦

精米歩合:60%

アルコール分:16度

日本酒度:+4~+5

惣誉純米大吟醸五百万石 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

芳賀郡市貝町

栃木県産「五百万石」を100％使用した

コストパフォーマンス大！

メロンのような上品な香り

大吟醸の軽快できめ細かな味わい

惣誉大吟醸しずく 720ml

hitomi - sake — 2026-06-16T09:55:13+09:00

市貝町　惣誉酒造

厳寒に上槽した大吟醸の雫酒

酒袋から自然に滴り落ちた雫のみを集め

ゆっくりと時間をかけ熟成

惣誉酒造さんの酒づくりの結晶とも言える逸品です

関信越鑑評会でトップにたった大吟醸酒です

望 bo: splash ! 純米大吟醸火入 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-12T11:46:06+09:00

益子町　外池酒造

「望」は爪先立って遠くに目をやることで嗜好品としての日本酒

文化としての日本酒など明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新ブランド

リンゴやラムネを思わす爽快な香味！

よーく冷やしてガス感とともに

香り系の典型ともいえる青リンゴのような爽やかな香りに

ガス感とのりはじめた旨香が相まってラムネのようなイメージ

チリチリとしたガス感と丸みのある味のりしたリンゴのような甘み

苦渋もしっかりと抑えられある程度の余韻を持ちながら消えていきます

そんな「フレッシュ＆フルーティー」なお酒です

原料米 : とちぎの星
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
日本酒度：-4
酸度：1.65
アミノ酸度：0.9

望:bo splash ! 純米大吟醸瓶燗火入 720ml

hitomi - sake — 2026-06-12T11:45:43+09:00

望:bo DRY Splash！純米大吟醸 720ml

hitomi - sake — 2026-06-12T11:44:19+09:00

益子町　外池酒造

フレッシュ＆ジューシーな大人気シリーズに禁断の辛口タイプが登場です！

使用米：とちぎの星
精米歩合：50％
日本酒度：+6
酸度：1.3
使用酵母：栃木TS酵母
アルコール度数：16度

口内で弾けるドライな辛口の旨さ

フルーティー＆ジューシーな望のスプラッシュシリーズから

真逆の味わいであるドライな辛口のスプラッシュが登場しました

少しのガス感とともにじゅわっと広がるスプラッシュシリーズらしい味わいの辛口！

望 bo: splash ! 純米大吟醸直汲み生 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-12T11:44:19+09:00

益子町　外池酒造

旨みのピーク！強いガス感も相まって

ジューシーラムネのような味わい！

今までリリースしたシリーズ同様

リンゴ系の香りにラムネのようなPOPな香りを感じます

火入れが青リンゴだったのに対し

生熟により熟したリンゴの香りに変化したイメージ

開栓時にポン！と音がするぐらい

しっかりとしたガス感があります

旨みと酸味が、口の中で相反しながら躍動する「フルーティー＆ジューシー」な味わい

原料米 : とちぎの星
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
日本酒度：-4
酸度：1.65
アミノ酸度：0.9
酵母：T-ND＆M310

望 bo: splash ! 純米大吟醸直汲み生 720ml

hitomi - sake — 2026-06-12T11:44:19+09:00

flamingo orange 26% 720ml

hitomi - sake — 2026-06-11T11:24:32+09:00

鹿児島県　国分酒造

仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を

強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった

成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち

シトロネロールとネロールという２つの成分が一般的な芋焼酎の10倍以上という

極端に高い数値であることが判明

この２つの成分は柑橘系の香りにつながる成分で

これが爽やかな香りを生み出している

ネロールの名前の由来は

ネロリというビターオレンジの花から抽出されるエッセンシャルオイル

そこから「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ)と命名

flamingo orange 26% 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-11T11:24:32+09:00

鹿児島県　国分酒造

仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を

強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった

成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち

シトロネロールとネロールという２つの成分が一般的な芋焼酎の10倍以上という

極端に高い数値であることが判明。

この２つの成分は柑橘系の香りにつながる成分で

これが爽やかな香りを生み出している

ネロールの名前の由来は

ネロリというビターオレンジの花から抽出されるエッセンシャルオイル

そこから「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ)と命名

飛良泉サワーボーイ純米吟醸生酒 720ml

hitomi - sake — 2026-06-10T13:38:01+09:00

若干37歳！

27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒

お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」

お酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培われてきた「山廃仕込み」

伝統である山廃仕込を守りながらも「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し造られました

ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに

乳酸のやさしい香りが合わさり軽やかでフレッシュな口当たり

やさしい甘みと軽快な酸

それはまるで若めのソーヴィニヨンブランやイタリアのソアーヴェのような新鮮な味わい

※「サワー」とありますがいわゆる日本でいう「サワー＝炭酸飲料」とは異なりあくまでも英語の「Sour＝酸味のある」という意味です

原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　60％
日本酒度　－10.0
酸度　　　　2.7
酵母　　　　No.77酵母
度数　　　　14度
蔵元　　　　飛良泉本舗（秋田県）

仙禽かぶとむし 2026 720ml

hitomi - sake — 2026-06-10T13:38:01+09:00

栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

あなたの少年時代はいつでしたか

大人のレモンスカッシュは健在です

江戸返りになり初の「仙禽かぶとむし」です

生もと化によって特徴だった酸はよりキラキラと美しく

全体の輪郭はスマートに

夏を感じさせる爽快軽快なリンゴ酸はシャープさがあり

しかしキュートさも兼ね備えます

低アルコール原酒でありながら骨格は仙禽らしさを残し

クリア感と立体感を両立しました

GLOW EP09 25% -ray of hope- 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:37+09:00

今年のテーマは「Ray of hope（希望の光）」

世界は多くの困難を抱え、ときに暗闇に包まれることもあります

それでも、ひとりひとりが小さな光を信じ

つかもうとすることが、やがて誰かにとっての「希望の光」になる

私たちはそう信じています

「ひとりひとり、誰かの希望の光。RAY of hope.」そんな想いを込め

本作「GLOW EP09」を制作いたしました

ぜひ五感で感じていただければ幸いです

GLOW EP09 25% -ray of hope- 720ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:37+09:00

GLOW EP05 25％ 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:37+09:00

基腐病というサツマイモの病気がまん延した影響もあり

急遽予定していたものと違う品種で仕込みを行う事になったGLOW EP05

このことが、自分たちも驚くほど、すばらしいフレーバーを生み出しました

酒屋が選ぶ焼酎大賞｜芋焼酎部門大賞3年連続受賞

GLOW EP08 25％ 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:37+09:00

GLOWシリーズの最新作8作目

テーマは「The sun also rises on you.

太陽はすべての人に等しくのぼるあなたにも」

日々様々なことが起こりますが自分を信じチームを信じ

このあたらしい日を勇気を持って動き出そうという気持ちを込めました

GLOW EP05ともEP07とも異なる

フルーティーな香りとみずみずしさが感じられる1本です

GLOW EP08 25％ 900ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:37+09:00

sunny cream 28% 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-10T10:19:08+09:00

【発売までの経緯】

平成4年に国分酒造の杜氏になった安田宣久は平成7年に初めて「黄麹蔵」に取り組みました
黄麹を使い米の割合が多い仕込み方法で、更に減圧蒸留を行うという独自の手法を考案し
軽やかなタイプの芋焼酎「黄麹蔵」が発売になりました

安田宣久はその2年後の平成9年に
業界初の芋100%焼酎「いも麹芋」に取り組むことになり
芋100%焼酎の発展形として「安田」「フラミンゴオレンジ」も生まれましたが
一方で安田自身が初めて独自の手法を考案した「黄麹蔵」をより発展させたいという想いはずっとあったようでした

令和元年「クールミントグリーン」に取り組んだ際に
もろみの段階からバナナやメロンのような香りを強く感じ
手ごたえをつかんだ安田宣久は、米の割合が多い「黄麹蔵」の仕込み配合で行えば
香りはより強くなるのではないかと考え、昨年(令和2年)秋に初めて取り組んみました

もろみの段階から香りの特徴がよく感じられ出来上がった焼酎は
バナナやメロンの香りにたとえられる"酢酸イソアミル"の値が19.1と
「クールミントグリーン」の17.6よりも更に高い値となりました

とっても甘い香りとバナナのような風味が感じられる焼酎です

より特徴を出すためにアルコール度数は少し高めの28度

飲み方は焼酎を冷やした上でロックもしくは炭酸割りがおススメです

デュワーズ 12年ミズナラ 700ml 日本限定

hitomi - sake — 2026-06-06T16:04:26+09:00

スコッチの伝統と日本の感性が融合

日本限定「デュワーズ 12年ミズナラ」誕生

世界的に高い評価を受けるスコッチウイスキーブランド「デュワーズ」から

日本のウイスキーファンのために特別にブレンドされた「デュワーズ 12年ミズナラ」

12年以上熟成された貴重な原酒をブレンドした後

日本原産の「ミズナラ樽」でフィニッシュ（後熟）させることで

スコッチらしい芳醇さと日本らしい繊細な個性を高次元で両立させています

【こだわりの製法】

全原酒をミズナラ樽で贅沢に後熟

最大の特徴は12年以上熟成させた「すべての原酒」をブレンドした後に

ミズナラ樽でフィニッシュしている点

全原酒をミズナラ樽に馴染ませることでより深く

一貫性のあるまろやかな奥行きを実現しました

デュワーズ 7代目マスターブレンダーであり

数々の賞に輝くステファニー・マクラウド女史が日本市場向けに丹念に仕上げた逸品

作 ZAKU 純米大吟醸布都麻フツマ 750ml 箱入

hitomi - sake — 2026-06-06T16:00:07+09:00

口に含めば、まず凛とした輪郭が立ち上がります

なめらかにほどけ

静かにふくらみ

透明な余韻が澄みわたる一本

「布都」とは稲妻の閃きにより世界が断たれ

その後に訪れる沈黙のことです

雷鳴に先立つその一瞬の静寂

それは断絶の余韻であり神威の残響です

「麻」とは

古来より誠と清浄を象徴してきました

穢れを払い場を清め澄んだ空気をもたらす存在です

閃きのような緊張

そして

その後に広がる静寂

作純米吟醸穂乃智 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます。

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です。

作純米吟醸恵乃智 750ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

三重県　清水清三郎商店

新リニューアル

洋梨にも似た甘い香りと

しっかりとした味わいが特徴です

冷してお召し上がりください。

作 ZAKU 純米吟醸愛山 2025 750ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

「愛山（あいやま）」を100％使用した限定品

華やかな香りと豊かでキレの良い味わい

作純米大吟醸槐山一滴水山田錦 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

作純米吟醸雅乃智 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

作純米玄乃智 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:55:44+09:00

天明さらさら純米打上花火 fireworks 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:54:44+09:00

夏の夜空に打ちあがる芯星、大輪の花

天明らしい透明感と低アルコールで表現

暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く飲み飽きせず

疲れた身体にも優しくありたいと願います

11度台の原酒に加水をし最後の調整をはかったおりがらみの一回火入れ

しっかりとした透明感の中に美しい甘みと爽やかな酸味

絶妙な輪郭をもちながらもちゃんとボディ感ある酒に仕上がりました

仙禽モダン零式 1800ml しぼりたて無濾過生原酒【料飲店様専用】

hitomi - sake — 2026-06-06T15:09:08+09:00

江戸返り

江戸から見た未来を掲げる

あくなき日常への回帰

■仙禽モダン　山田錦

新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する
その様は原料・技法は同じで4種を成す
搾りたてをそのまま瓶詰めし　季節限定の生酒

鳴九皐聲聞天…奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

仙禽モダン壱式 720ml 火入

hitomi - sake — 2026-06-06T15:09:08+09:00

仙禽モダン零式 720ml しぼりたて無濾過生原酒

hitomi - sake — 2026-06-06T15:09:08+09:00

仙禽オーガニックナチュール X 2025 Sparkling 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T15:09:08+09:00

栃木県さくら市　せんきん

仙禽の新しい境地「超自然派」

日本酒の未来は生もとが担っています

全く新しい「ナチュール」誕生

薄井真人杜氏のコメント

2018年から挑戦し続けてきた

ナチュール X スパークリング

ベストなガス圧を生み出し

さらに酸味と甘味のバランスをとるべく

6年の歳月を費やしました

新しいナチュールのもう一つの姿です

※開栓には充分お気をつけて下さい

あたごのまつひと夏の恋純米吟醸 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T11:23:10+09:00

宮城県　新澤醸造店

究極の食中酒を醸す

飲むほどに旨みを増す

夏季限定

糖度が低く爽やかな純米吟醸

健土 KEND 25% 720ml 代表銘柄

hitomi - sake — 2026-06-06T11:22:26+09:00

健土(けんど)

牛ノ根蒸留所代表銘柄通年発売

これまで「ドメーヌ焼酎」・「つるし芋仕込み焼酎」など

常識を覆す数々の革新的な焼酎を造りだしてこられた

八木健太郎さんの新たな挑戦の舞台が整いました

令和７年10月23日

桜島と錦江湾を望む旧垂水市立牛根中学校跡地にて「健土株式会社牛ノ根蒸留所」が誕生いたしました

鹿児島県内110番目の蔵として新たな歩みが本格始動します

代表銘柄「健土」は、芋焼酎の王道である「コガネセンガン」を原料に

複数の麹を掛け合わせることで奥行きのある味わいに仕上げた逸品

農業醸造家八木健太郎氏が産み出す世界観をぜひご体感ください

安田 26% 1800ml 【2025年11月14日解禁】

hitomi - sake — 2026-06-06T11:21:44+09:00

鹿児島県　国分酒造

唯一無二の芋焼酎　『安田』

国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…。

百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎。

安田 26% 720ml 【2025年11月14日解禁】

hitomi - sake — 2026-06-06T11:21:44+09:00

鹿児島県　国分酒造

唯一無二の芋焼酎　『安田』

国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…

百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎

マスカットやライチのような果実系の香りがしっかりと味わえる風味

一方で数年前に強く感じられた苦みや雑味は

芋の貯蔵方法を工夫したことでだいぶ抑えられています

大正の一滴蔓無源氏全量 26% 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-06T11:21:44+09:00

鹿児島県　国分酒造

平成１５年夏、大正時代に作られていた、「蔓無源氏（つるなしげんじ）」という芋の苗を１０本を、国分酒造さんから、霧島市福山町の農家の谷山さんに栽培をお願いしたところから始まりました。

「蔓無源氏」は、ふかして食べると甘みが強く、その影響で、焼酎になっても甘みが強いのが特徴。　甘みが強く、こうばしい香りが特徴的。

平成二十年度仕込み、蔓無源氏全量仕込みとなりました！

国分酒造さんの強い想いのこもった１本です。

いも麹　芋 26% 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-06T11:21:44+09:00

鹿児島県　国分酒造

その昔

芋だけで造っていた焼酎があった

それが今ここに復活！

これぞ”芋１００％”を味わえる薩摩の芋焼酎である

その年にとれたさつまいもが純粋に味わえる”ピュア”な芋焼酎

国分酒造さんは、一升瓶一本につき、一円を寄付しています

よこやま純米吟醸 SILVER 超辛7 720ml

hitomi - sake — 2026-06-06T11:21:08+09:00

長崎重家酒造

約30年ぶりに壱岐島での酒造りが復活

麦焼酎「ちんぐ」で有名な焼酎蔵

長崎県壱岐島の重家酒造では焼酎だけでなく日本酒も製造していました

杜氏の高齢化や経営難などの理由に1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを中断

「いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい！」という想いから

杜氏である横山太三さんが「東洋美人」醸造元　澄川酒造場で5年間修業

2018年　日本酒蔵を壱岐島に建設

苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました

重家酒造の定番酒「よこやま純米吟醸 SILVER7」の超辛です

美田鶴純米吟醸瓶燗火入 720ml

hitomi - sake — 2026-06-04T11:50:15+09:00

小山市　小林酒造

蔵元コメント

酒蔵の建つ美田村（旧地名）で日光山系の流水を磨き、

厳選されたオリジナルの原料や酵母などを使用しており

美田村ならではの

風土・気候・土・水・米そして風景までも表現し

伝えたいという思いを込めて醸しております

味わいはお米の甘みをベースとしキレのある後味

お米と麹と水だけで醸しだされる素晴らしさをお楽しみください

仙禽鶴嗚醸 720ml 木箱入

hitomi - sake — 2026-06-03T17:35:19+09:00

蔵元コメント

私たちは仙禽の頂点に「貴醸酒」を選びました

古くは江戸時代よりも昔に遡り

ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます

仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」を使用しました

私たちの『江戸返り』の完結

そして解答です

あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ本生 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

宮城県　新澤醸造店

究極の食中酒を醸す

いち早く新米を精米して醸した、新米新酒第一号となるおりがらみ生酒です

青リンゴを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり

心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていく酒質です

新酒らしく、若々しい溌溂とした食中酒です

おりがらみ生酒…お酒を搾った後に火入れ処理をしていないにごり酒

よりフレッシュ感を味わえます

冷蔵保管の他、製造月より3ヶ月以内の飲み切りにご協力をお願いいたします

あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ本生 720ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

伯楽星大阪万博コラボレーション EXPO 2025 VI 【Stuby / 大阪関西国際芸術祭】純米大吟醸 720ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

現代アート×究極の食中酒が融合した特別な一本

大阪の夢洲で開催されている大阪・関西万博を中心として「アート×ヒト×社会」を

テーマに日本のアーティストによるさまざまな作品を展示する大規模な

アートイベント・大阪関西国際芸術祭とコラボ

厳選された国産米を50％精米で使用した純米大吟醸酒を

今しか手に入らない特別なデザインのボトル

<味わい>

完熟したマスクメロンを思わせる気品ある甘やかな香りが通り抜け、

瑞々しい白葡萄や洋梨にも似た香味が口中に広がります

儚くも綺麗な余韻と爽やかな酸味が重なりながら

心地よいフニッシュを演出します

アルコール度：15度
精米歩合：50%
使用米：国産米
日本酒度：＋2
酸　度：1.6
アミノ酸度：1.1
酵　母：自社酵母

愛宕の松スパークリング 360ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

日本酒らしさを大切に過剰な甘さを抑えた本格的なスパークリング清酒

キメの細かい泡が心地よさと爽快感を演出し

一杯目はもちろんのこと食中酒としてもお楽しみいただけます

冷たく冷やしてシャンパングラス等でお召し上がりください

-取扱い上の注意-

容器を振ると噴き出す恐れがございます

開栓の際は瓶を振らずにキャップを締めたりゆるめたりを繰り返し

ガス圧を十分抜いてからご開栓ください

愛宕の松スパークリング 720ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

あたごのまつ純米大吟醸吟のいろは 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

宮城県　新澤醸造店

究極の食中酒を醸す

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」を100％使用

米の味わいを楽しむべく

香りを出さない酵母を使用しています

アミノ酸が低く綺麗な味わいで

軽快でリズミカルに変化する

あたごのまつシリーズで一番シャープな味わい

−吟のいろは−

「吟のいろは(東北酒218号)」は

平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ

約20年ぶりの2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です

あたごのまつピンクの活性にごりはるこい 720ml 要冷蔵

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

宮城県　新澤醸造店

目を引く鮮やかなピンク色をした活性にごり

宮城県産ひとめぼれを60％まで磨き、赤色酵母で若き女性杜氏が醸した純米吟醸

とろりとした滑らかな口当たり、心地良いピチピチとしたやわらかな発泡

イチゴを想わせるような爽やかで甘酸っぱいフレッシュ感

アルコール度　11度
原料米　宮城県産ひとめぼれ
使用酵母　赤色酵母
日本酒度　-55
酸度　3.3

あたごのまつひと夏の恋純米吟醸 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-03T15:37:07+09:00

宮城県　新澤醸造店

究極の食中酒を醸す

飲むほどに旨みを増す

夏季限定

糖度が低く爽やかな純米吟醸

大那辛口ちょうだいな純米吟醸しぼりたて生酒 720ml

hitomi - sake — 2026-06-03T11:44:02+09:00

名前はダジャレでも中身は本気！!

色気のある大人の辛口酒

香り系酵母で低温発酵させて無理やり辛口に持っていくのではない

自然な辛口酒を目指して上品な甘みを感じる「薫りを感じる辛口酒」が完成しました

「こう見えて辛口」の肩貼りのごとく優美な香りと甘みで油断させておいて

後半スパッと切れる風格のある味わいをぜひご堪能ください

ラベルデザインはイラストレーターの「ニシワキタダシ」さん

ほんわかとした癒されるイラストです

大那夏の酒特別純米蛍 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-03T11:44:02+09:00

大那仕込壱号特別純米初しぼり 1800ml

hitomi - sake — 2026-06-03T11:44:02+09:00

大田原市　菊の里酒造

〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉

「那須五百万石」を使用したその年一番初めの仕込壱号

契約栽培農家：那須クリーン農業研究会を立ち上げ

有機質の肥料を使い

農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑え

自然環境の保全に配慮したお米造りを取り組んでいます

大那超辛口純米無濾過生酒 1800ml

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

大田原市　菊の里酒造

〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と

日本酒度+10という辛さだけでなく

しっかりとしたお米の旨味が感じられ

鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる超辛口

年1回の無濾過生酒 Ver

大那超辛口純米無濾過生酒 720ml

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

裏大那隠し酒直汲み無濾過生原酒 1800ml 【当店オリジナル】

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

大田原市　菊の里酒造

大那の隠れ酒！！

特別に手詰めした

裏大那　無濾過生原酒 ver.

当店限定！！

スペック非公開！！

大那 DAINA 純米吟醸スパークリング 720ml

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

大田原市　菊の里酒造

瓶内二次醗酵中の純米吟醸活性にごり

スパークリング酒です

一口含めば炭酸ガスの刺激も手伝い

ナチュラルなお米の旨味が口の中に広がり

とても爽やかな飲み口です

優雅な時を演出します

原料米：那須産ひとごこち100％
精米歩合：55％
仕込み水：那須山系伏流水
使用酵母：協会14号
アルコール：14度
酸度：1.9
日本酒度：+2

大那純米大吟醸吉川産山田錦令和7年新酒鑑評会入賞酒 720ml

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

大田原市　菊の里酒造

「特Ａ地区」に指定されている

兵庫県吉川町産の山田錦を１００％使用した純米大吟醸

「特Ａ地区」兵庫県三木市の口吉川と吉川町、東条町の一部

精米歩合40％、那須山系の伏流水を用い

低温発酵による吟醸造りで丁寧に醸しました

大那純米吟醸東条産山田錦 720ml 一回火入

hitomi - sake — 2026-05-30T12:16:34+09:00

大田原市　菊の里酒造

大那で使用されているお米のほとんどが地元那須産ですが

こちらは特別に分けていただいた東条産の山田錦を使用したお酒です

約６ヶ月間５℃の冷蔵庫で低温貯蔵しており

山田錦特有のふくらみのある旨味と甘味が十分に発揮された上品な味わいです

原料米　：東条産山田錦
精米歩合：５０％
アルコール度数：１６％
日本酒度：＋１
酸度　　：１.５

松の寿お蝶夫人・バニーガール・ナツノコトブキ 1800ml 3本set

hitomi - sake — 2026-05-27T21:05:52+09:00

■松の寿　バニーガール

昨年まで「秋という名のもとに」として親しまれた秋酒が

装いも新たに「バニーガール」として登場！！

夏越しを経て艶やかさと落ち着きが共存する秋口の味わいに

米のふくよかな旨みとしなやかな酸

ラベルには十五夜を想わせる遊び心も

■松の寿　お蝶夫人

栃木県産の「夢ささら」を100％使用して仕込まれた一回火入れの純米吟醸酒

■松の寿　ナツノコトブキ

ウルトラマリンブルー色のボトルが涼しげな夏の酒

マイルドな舌触りの旨み

清涼感のある香味が心地よい純米吟醸の無濾過・加水生酒

松の寿純米吟醸生酒ナツノコトブキ 1800ml

hitomi - sake — 2026-05-27T21:05:52+09:00

蔵元コメント

ナツノコトブキはインスタ等でも多く取り上げていただいているビギニ姿の女性ラベル

夏酒の定番と定着してきつつあります

夏に向かって暑くなるこの時期に味わいもスッキリながらパンチのある味わいは

無濾過加水ならではの味わい

華やかで目を引く季節シリーズとなっています

松の寿純米吟醸生酒ナツノコトブキ 720ml

hitomi - sake — 2026-05-27T21:05:52+09:00

松の寿山廃純米 1800ml【瓶燗火入】IWC2021 トロフィー R3BY

hitomi - sake — 2026-05-27T21:05:52+09:00

塩谷町　松井酒造店

蔵元コメント

ご報告となりますが先日発表がございましたIWC2021日本酒部門

純米酒の部で弊社商品「松の寿山廃純米五百万石」が最高評価のトロフィーを受賞いたしました

例年秋あがりで出荷しておりますあの「山廃純米五百万石」です

今回初めて「山廃純米五百万石 R2BY」を出品したところ受賞してしまいました

正直出品した本人も驚いております

是非新酒とは違う「山廃純米五百万石」も宜しくお願い申し上げます

※BYが変わりまして現在は受賞酒ではございませんが

首掛けはついてございます

Bunraku Reborn Piece of a Planet 720ml

hitomi - sake — 2026-05-27T17:33:23+09:00

Piece of a Planet "惑星の欠片"

「雄町」を使用したBunraku Reborn の季節限定酒

最初に感じるのはマスカットや洋梨を彷彿とさせる爽やかな香り

透明感のある甘みに満たされシャープな酸味がしっかりと味を引き締めます

酸味を主体とした軽快な飲み口ながらも

甘みそして香りをふんだん味わえます。

廣喜特別純米旨口うなぎラベル 720ml

hitomi - sake — 2026-05-27T17:32:24+09:00

廣（ひろ）く喜ばれる酒造りをモットーに南部杜氏

初の女性杜氏小野裕美さんを中心にお米の旨みを表現できるよう

日々酒造りに取り組んでいます

岩手県産米で醸した特別純米の夏季限定酒

旬を感じていただけるよう一度火入で蔵出しされました

やわらかく豊かな味わいに

酸味と調和した酸基醴モトならではのお米の旨みが広がります

食中酒としておすすめの一本です。

うなぎの蒲焼きをはじめ

旬のお料理とも相性良く

冷酒から燗までお好みの温度帯で食を楽しくします

安田 26% 720ml 【2023年3月17日詰口】

hitomi - sake — 2026-05-27T02:05:37+09:00

coolmint green 26% 720ml

hitomi - sake — 2026-05-27T02:05:37+09:00

鹿児島県　国分酒造

まるで柑橘のようなフルーティーさが特徴ですが
クールミントグリーンは、ミントを思わせる爽やかで甘やかな香りが漂います

酢酸イソアミルを高めるために米麹を使用し
甘さとフルーティーさを持つ「サツママサリ」を使用しております

四季桜純米とちぎの星無濾過生原酒直汲み.ver 720ml【オリジナル】

hitomi - sake — 2026-05-26T17:34:07+09:00

宇都宮市　宇都宮酒造

令和天皇即位大嘗祭で使用され

一躍話題となった栃木県の食用米「とちぎの星」で醸した

とちぎの星純米のしぼりたて無濾過生原酒直汲みver.

無濾過生原酒は通常は流通していない

特別に瓶詰めしていただいたピチピチ弾ける新酒です

sunny cream 28% 720ml

hitomi - sake — 2026-05-21T23:01:40+09:00

作 ZAKU 純米吟醸愛山 2026 750ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

「愛山（あいやま）」を100％使用した限定品

華やかな香りと豊かでキレの良い味わい

※2026年はデザインがことなります

作 ZAKU 純米大吟醸新酒 2025 720ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

作 ZAKU 新酒 2025BY 純米大吟醸

問答無用の銘酒です

華やかで若々しい香りが

はじける味わいが口中に広がります

作純米吟醸恵乃智 1800ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

三重県　清水清三郎商店

新リニューアル

洋梨にも似た甘い香りと

しっかりとした味わいが特徴です

冷してお召し上がりください。

作純米吟醸奏乃智 720ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

シャープな飲み口の中にもほんのり旨味があり

ラストはドライな軽快な後口でフィニッシュ

クリアで爽やかな逸品

作 ZAKU 純米吟醸神の穂 2025 750ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

三重県独自の酒米「神の穂」を全量使用

55％精米で醸した数量限定品

作純米吟醸雅乃智 1800ml

hitomi - sake — 2026-05-16T16:01:07+09:00

Bunraku Reborn Foggy Forest 特別純米無濾過生原酒 1800ml