https://hitomi-sake.ocnk.net/ 栃木の地酒、本格焼酎を全国にお届けいたします。 大那 辻善兵衛 四季桜 惣誉 仙禽 松の寿 天鷹 七水 澤姫 結ゆい 二兎 天明 あたごのまつ 久保田 作 百十郎 越銘醸 遊穂 東洋美人 ハナグモリ 土佐しらぎく 浦霞 越乃景虎 十六代九郎右衛門 八海山 萩の鶴 文楽 いも麹芋八千代伝 摩無志 おこげ 月心 もぐら 神川 黒さそり 伊佐美 フラミンゴオレンジ クールミントグリーン 安田 ビワミン うちゅうブルーイング バテレ 取扱い店 土田 フュージョン 219 ja hitomi - sake 2026-05-08T15:36:23+09:00 https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2375 青森の六花酒造から縁起の良い丙午の干支ボトル 丙午(ひのえうま)は 十干の「丙（ひのえ）」と十二支の「午（うま）」が重なる 60年に一度しか巡らない特別な年 どちらも “火のエ… 青森の六花酒造から縁起の良い丙午の干支ボトル

丙午(ひのえうま)は

十干の「丙（ひのえ）」と十二支の「午（うま）」が重なる

60年に一度しか巡らない特別な年

どちらも “火のエネルギー” を象徴し

古くから 勢い・発展・活気 を表す吉兆として語られてきました

「丙」は太陽が最も輝く“真昼の火”

「午」は物事が大きく成長し頂点へ向かう“盛運”を示します

原材料：華想い
精米歩合：55%
アルコール度数：16%

]]> 杜來 -TORAI- hitomi - sake 2200 2026-05-08T15:36:23+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2304 原料米・酵母はもちろん乳酸菌に至るまで 全ての原材料を青森産にこだわり『青森山廃』仕込み 甘みと酸味が特徴の低アルコールタイプ 白ワインを思わせるような味わいに加えて 舌にピリ… 原料米・酵母はもちろん乳酸菌に至るまで

全ての原材料を青森産にこだわり『青森山廃』仕込み

甘みと酸味が特徴の低アルコールタイプ

白ワインを思わせるような味わいに加えて

舌にピリピリとくる微発泡

これからの季節にグビグビ飲める！まるでアップルソーダ！！？？

使用米:青森県産米100%

精米歩合:麹55%、掛60%

アルコール度数:13度

日本酒度:−20

酸度:3.0

]]> 杜來 -TORAI- hitomi - sake 1980 2026-05-08T15:36:23+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2235 青森県　六花酒造 移転した新酒蔵では大規模な醸造から少量高品質にこだわった酒造りにかじを切り 新たに立ち上げたブランド「杜來（とらい）」に絞って製造安定に注力 一方、津軽を代表する酒… 青森県　六花酒造

移転した新酒蔵では大規模な醸造から少量高品質にこだわった酒造りにかじを切り

新たに立ち上げたブランド「杜來（とらい）」に絞って製造安定に注力

一方、津軽を代表する酒として愛されたじょっぱりを求める声は途切れず

新酒蔵での醸造体制が整ったことを受け

根強いファンの期待に応えて「赤だるま」の復活を決めた

旧じょっぱりから受け継がれた酵母と麹菌を使い

進化した味わいをお楽しみください

精米歩合：60%　タイプ：火入れ

]]> 杜來 -TORAI- hitomi - sake 3300 2026-05-08T15:36:23+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2178 青森県　六花酒造 これまでの「じょっぱり」ブランドを封印し 300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへの想いを未來に繋げていく 日々変化していく新たな時代に挑戦（トライ）していく … 青森県　六花酒造

これまでの「じょっぱり」ブランドを封印し

300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへの想いを未來に繋げていく

日々変化していく新たな時代に挑戦（トライ）していく

という想いを込め新ブランド【杜來（トライ）】が誕生しました

お米を60％まで磨き上げ余分な雑味、苦みを取り除き 醸し上げました

超辛口ならではのキレの良さと喉ごしの爽快感が楽しめます

ぬる燗にすると柔らかな口当たりとキリッとした後味が楽しむことができます

原料米　青森県産華吹雪100％、
精米度　60％　
酸度　1.8　　日本酒度　＋12
アルコール度　16％

]]> 杜來 -TORAI- hitomi - sake 3520 2026-05-08T15:36:23+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2165 青森県　六花酒造 これまでの「じょっぱり」ブランドを封印し 300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへの想いを未來に繋げていく 日々変化していく新たな時代に挑戦（トライ）していく … 青森県　六花酒造

これまでの「じょっぱり」ブランドを封印し

300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへの想いを未來に繋げていく

日々変化していく新たな時代に挑戦（トライ）していく

という想いを込め新ブランド【杜來（トライ）】が誕生しました

お米を60％まで磨き上げ余分な雑味、苦みを取り除き 醸し上げました

超辛口ならではのキレの良さと喉ごしの爽快感が楽しめます

ぬる燗にすると柔らかな口当たりとキリッとした後味が楽しむことができます

原料米　青森県産華吹雪100％、
精米度　60％　
酸度　1.8　　日本酒度　＋12
アルコール度　16％

]]> 杜來 -TORAI- hitomi - sake 1760 2026-05-08T15:36:23+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2414 令和7年醸造年度 紫宙シリーズ第11弾 おとなり秋田県が誇る酒造好適米『秋田酒こまち』と 岩手のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』の 組み合わせで醸した純米吟醸無濾過生原酒です … 令和7年醸造年度 紫宙シリーズ第11弾

おとなり秋田県が誇る酒造好適米『秋田酒こまち』と

岩手のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』の

組み合わせで醸した純米吟醸無濾過生原酒です

秋田酒こまち仕込みならではのみずみずしく上品な旨みを感じていただけるよう

ラベルデザインには「パイナップル」をイメージ

穏やかに広がる爽やかで凛とした甘みが

どこかパイナップルを思わせる香りから始まり

フレッシュでチャーミングな甘みと旨み、きれいな酸が重なり

やさしい爽やかさの余韻を描く一本に仕上がりました

今年の秋田酒こまち仕込みをぜひご堪能ください

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 3960 2026-05-07T12:34:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2291 岩手のブランド米『銀河のしずく』と岩手県の酵母『ジョバンニの調べ』の オール岩手の組み合わせで醸した活性にごり造りの純米吟醸無濾過生原酒 夏の爽やかな味わいとして連想されるラムネを … 岩手のブランド米『銀河のしずく』と岩手県の酵母『ジョバンニの調べ』の

オール岩手の組み合わせで醸した活性にごり造りの純米吟醸無濾過生原酒


夏の爽やかな味わいとして連想されるラムネを

イメージとしましてラベルとしてリリースいたしました

にごり酒ならではの甘酸っぱくミルキーな香り、紫宙シリーズの

ジューシーな旨みと甘みがシュワシュワとしたにごりの

やさしい酸味と調和して爽やかな味わいに仕上がりました

○ご注意

開栓前は絶対に瓶を振らないでください

よく冷やして噴き出しに注意してお召し上がりください

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 2310 2026-05-07T12:34:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2246 酒米の王様と呼ばれる名酒米『山田錦』のような 高精白にも耐えられる酒米を岩手でも作りたいという想いのもと 苦節10年の歳月をかけて開発しました 岩手の最上級とも呼べる 酒米『結… 酒米の王様と呼ばれる名酒米『山田錦』のような

高精白にも耐えられる酒米を岩手でも作りたいという想いのもと

苦節10年の歳月をかけて開発しました

岩手の最上級とも呼べる

酒米『結の香』で醸した純米大吟醸無濾過原酒です

澄んだ甘い香りから始まり

紫宙シリーズの持ち味である

ジューシーな旨みと甘さに加えて心地よくキレのある甘みで爽やかな

酔い心地に誘われます

岩手の極上の素材で醸す紫宙をお楽しみください

日本酒度：ー２
酸度：１．４
精米歩合：４５％

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 2750 2026-05-07T12:34:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2116 南部杜氏発祥の里 岩手県紫波町の蔵元＜紫波酒造店＞ 南部杜氏初の女性杜氏が醸す 今話題の酒【紫宙】！！！ 純米吟醸無濾過原酒 夏酒 -波ラベル やさしい香りから始まり 　　　… 南部杜氏発祥の里 岩手県紫波町の蔵元＜紫波酒造店＞

南部杜氏初の女性杜氏が醸す

今話題の酒【紫宙】！！！

純米吟醸無濾過原酒 夏酒 -波ラベル

やさしい香りから始まり
　　　　　　　　　　　　
口に含むと紫宙特有の芳醇な旨みとやさしい酸味
　　　　　　
心地よい余韻を感じられる味わいで

夏限定の味わいをお楽しみいただけます

精米歩合：55％
アルコール度数：15度
原料米：岩手県産銀河のしずく
日本酒度：+1.5　

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 2090 2026-05-07T12:34:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2105 女性南部杜氏第一号の小野裕美さんを中心に 紫宙3年目となる今期も紫宙らしい穏やかな甘みと綺麗な酸 全量瓶貯蔵の出来立て品質の維持 今期も多くのファンの皆様に喜んで頂けるように … 女性南部杜氏第一号の小野裕美さんを中心に

紫宙3年目となる今期も紫宙らしい穏やかな甘みと綺麗な酸

全量瓶貯蔵の出来立て品質の維持

今期も多くのファンの皆様に喜んで頂けるように

手仕込、愛情込めて、1本1本大切に仕上げております

こちらは美山錦生酒

山頂の雪のような白い心白から名前のついた美山錦

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 3960 2026-05-07T12:34:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2120 菩提酛×山廃酛として一回限りの復活 平成28BYから30BYの三年間のみ造られた土田酒造の「菩提酛×山廃酛」 今になっても「あの酒はよかった」「今後造る予定は？」との声が寄せられるお酒 … 菩提酛×山廃酛として一回限りの復活

平成28BYから30BYの三年間のみ造られた土田酒造の「菩提酛×山廃酛」

今になっても「あの酒はよかった」「今後造る予定は？」との声が寄せられるお酒

そういった声に応えるべく今年一回の限定で造られたお酒がこの「菩提酛×生酛」

土田ファンの皆様

超限定のこの機会を是非御見逃しなく

※画像は「菩提酛」です

]]> 土田 Tuchida hitomi - sake 2980 2026-05-05T15:29:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2098 蔵元コメント 大好評だったUAさんとのコラボ限定酒 数量限定UNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品 今回のコラボ酒はTsuchida99を6号酵母で醸してお… 蔵元コメント

大好評だったUAさんとのコラボ限定酒

数量限定UNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品

今回のコラボ酒はTsuchida99を6号酵母で醸しております

使用する原料米の99%を麹で仕込みお酒を穏やかにし香りをよくする6号酵母で醸しました

6号の上品な香りにプラスされて複雑で複合的な香りがいくえにも重なっております

その香りは上品で上質な切りたての果物のよう

それもド派手な感じはなく自然でまろやかな香りです

そして99%麹使用の甘酸っぱさが果実感をまして

果物を飲んでいるかのような錯覚をおこすほどの味わい

後味も軽快で若い顧客層や日本酒初心者にも飲みやすく

日本酒熟練者にも新しい味わいをお楽しみいただけます。

酵母を入れるとこんなにも違うのか

とういう見本なお酒にもなりますので

ぜひ通常のTsuchida99とも飲み比べてみてください

]]> 土田 Tuchida hitomi - sake 3300 2026-05-05T15:29:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1993 群馬県川場村　土田酒造 2019年に発売された問題作「イニシャルF」 日本酒とは思えないような酸味が特徴的なお酒でしたが装いをあらたに販売再開 Tsuchida Fとは『狙って造った… 群馬県川場村　土田酒造

2019年に発売された問題作「イニシャルF」

日本酒とは思えないような酸味が特徴的なお酒でしたが装いをあらたに販売再開

Tsuchida Fとは『狙って造った酒ではなく、出来てしまった酒』

醸造用添加物を一切使用しない土田酒造の生もと造りでは

乳酸菌が勢力を伸ばしたりと

狙ったお酒にならない場合がありますが

普通であれば販売されることはないお酒を発売するのも土田らしさ

妥協することなく常に挑戦を続けるがゆえのお酒です

ぜひお試しください

]]> 土田 Tuchida hitomi - sake 2050 2026-05-05T15:29:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1633 群馬県川場村　土田酒造 何杯でも飲める12％原酒　白麹独特のキリリ感！ 追求したのは、飲みやすいコク アルコール分12%の飲みやすさと酸味とうま味の飲みごたえ 原料米　：群馬県… 群馬県川場村　土田酒造

何杯でも飲める12％原酒　白麹独特のキリリ感！

追求したのは、飲みやすいコク

アルコール分12%の飲みやすさと酸味とうま味の飲みごたえ

原料米　：群馬県産 飯米
精米歩合：麹米９０％、掛米９０％
仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
種麹菌　：焼酎用黄麹、焼酎用白麹
酒母製法：生酛
酵母菌　：協会６０１号
日本酒度：−１７．４４
酸度　　：２．７７
アミノ酸：１．６１

]]> 土田 Tuchida hitomi - sake 2200 2026-05-05T15:29:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/222 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」です 華やかでフルーティーな黄麹の特徴と 甘さいっぱいの安納芋がマッチした味わいです 幻の花「黄色い椿」の平和への思いが込められています 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」です

華やかでフルーティーな黄麹の特徴と

甘さいっぱいの安納芋がマッチした味わいです

幻の花「黄色い椿」の平和への思いが込められています

]]> 八千代伝酒造 hitomi - sake 3000 2026-05-03T18:01:03+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1275 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」 本作の主原料紅ハルカは、全量自社栽培でかつ 全量特定栽培（除草剤・殺虫剤・化学肥料不使用） 将来的に原料すべてにおいてオーガニックを目指していく”先… 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」

本作の主原料紅ハルカは、全量自社栽培でかつ

全量特定栽培（除草剤・殺虫剤・化学肥料不使用）

将来的に原料すべてにおいてオーガニックを目指していく”先鋭的な”ボトル

毎年ごとに原料栽培や醸造面を追求し、その年ごとの味わい

農業醸造活動の歩みを表現

お湯割り推奨

※カートンは付属しておりません

]]> 八千代伝酒造 hitomi - sake 3100 2026-05-03T17:59:21+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1466 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」です 焼酎の旨味を存分に残すため無濾過仕上げ その年の新酒のホクホクとした、旨さを味わっていただくために 蒸留後ひとつき半にて出荷 白麹、黒麹の… 八木健太郎氏が醸した「八千代伝」です

焼酎の旨味を存分に残すため無濾過仕上げ

その年の新酒のホクホクとした、旨さを味わっていただくために

蒸留後ひとつき半にて出荷

白麹、黒麹のブレンドで香ばしい

]]> 八千代伝酒造 hitomi - sake 3000 2026-05-03T17:57:13+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2428 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する 搾りたてをそのまま瓶詰めし季節限定の生/火入れを有する 江戸返り 江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰 江戸時代の文… 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する

搾りたてをそのまま瓶詰めし季節限定の生/火入れを有する

江戸返り

江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒を作ります

新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう

そして、自然とともに酒をつくろう

伝統自然酒蔵　仙禽

鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

一つ、つくられる其のすべての酒が生もとです

一つ、表示義務の有無に関わらず、酵素剤などの添加物は一切使用しません

肆式：貴醸酒

]]> 仙禽 hitomi - sake 2500 2026-05-02T17:48:44+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1110 奈良県　今西酒造 「みむろ杉」を醸す若き蔵元 今西将之さんの名字を冠した１本 全量10kgずつの洗米と限定吸水 徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、 上… 奈良県　今西酒造

「みむろ杉」を醸す若き蔵元

今西将之さんの名字を冠した１本

全量10kgずつの洗米と限定吸水

徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、

上槽後3日以内の瓶詰めと瓶燗。

朝日米の持つ力を最大限引き出せる様に丁寧に醸した純米吟醸

]]> 今西 hitomi - sake 2100 2026-05-02T17:48:09+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1109 奈良県　今西酒造 「みむろ杉」を醸す若き蔵元 今西将之さんの名字を冠した１本 全量10kgずつの洗米と限定吸水 徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、 上… 奈良県　今西酒造

「みむろ杉」を醸す若き蔵元

今西将之さんの名字を冠した１本

全量10kgずつの洗米と限定吸水

徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、

上槽後3日以内の瓶詰めと瓶燗。

朝日米の持つ力を最大限引き出せる様に丁寧に醸した純米吟醸

]]> 今西 hitomi - sake 3900 2026-05-02T17:48:09+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2400 健土(けんど) 牛ノ根蒸留所 代表銘柄 通年発売 これまで「ドメーヌ焼酎」・「つるし芋仕込み焼酎」など 常識を覆す数々の革新的な焼酎を造りだしてこられた 八木健太郎さんの新たな… 健土(けんど)

牛ノ根蒸留所 代表銘柄 通年発売

これまで「ドメーヌ焼酎」・「つるし芋仕込み焼酎」など

常識を覆す数々の革新的な焼酎を造りだしてこられた

八木健太郎さんの新たな挑戦の舞台が整いました

令和７年10月23日

桜島と錦江湾を望む旧垂水市立牛根中学校跡地にて「健土株式会社 牛ノ根蒸留所」が誕生いたしました

鹿児島県内110番目の蔵として新たな歩みが本格始動します

代表銘柄「健土」は、芋焼酎の王道である「コガネセンガン」を原料に

複数の麹を掛け合わせることで奥行きのある味わいに仕上げた逸品

農業醸造家 八木健太郎氏が産み出す世界観をぜひ ご体感ください

]]> 健土 KEND 牛ノ根蒸留所 hitomi - sake 3200 2026-05-01T16:51:41+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2399 健土(けんど) 牛ノ根蒸留所 代表銘柄 通年発売 これまで「ドメーヌ焼酎」・「つるし芋仕込み焼酎」など 常識を覆す数々の革新的な焼酎を造りだしてこられた 八木健太郎さんの新たな… 健土(けんど)

牛ノ根蒸留所 代表銘柄 通年発売

これまで「ドメーヌ焼酎」・「つるし芋仕込み焼酎」など

常識を覆す数々の革新的な焼酎を造りだしてこられた

八木健太郎さんの新たな挑戦の舞台が整いました

令和７年10月23日

桜島と錦江湾を望む旧垂水市立牛根中学校跡地にて「健土株式会社 牛ノ根蒸留所」が誕生いたしました

鹿児島県内110番目の蔵として新たな歩みが本格始動します

代表銘柄「健土」は、芋焼酎の王道である「コガネセンガン」を原料に

複数の麹を掛け合わせることで奥行きのある味わいに仕上げた逸品

農業醸造家 八木健太郎氏が産み出す世界観をぜひ ご体感ください

]]> 健土 KEND 牛ノ根蒸留所 hitomi - sake 1700 2026-05-01T16:51:41+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1278 鹿児島県　国分酒造 仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を 強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった 成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち … 鹿児島県　国分酒造

仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を

強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった

成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち

シトロネロールとネロールという２つの成分が一般的な芋焼酎の10倍以上という

極端に高い数値であることが判明。

この２つの成分は柑橘系の香りにつながる成分で

これが爽やかな香りを生み出している

ネロールの名前の由来は

ネロリというビターオレンジの花から抽出されるエッセンシャルオイル

そこから「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ)と命名

]]> 国分酒造 hitomi - sake 3345 2026-05-01T16:51:26+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1817 大田原市　菊の里酒造 大那の隠れ酒！！ 特別に手詰めした 裏大那　無濾過生原酒 ver. 当店限定！！ スペック非公開！！ 大田原市　菊の里酒造

大那の隠れ酒！！

特別に手詰めした

裏大那　無濾過生原酒 ver.

当店限定！！

スペック非公開！！

]]> 大那 hitomi - sake 3500 2026-04-29T22:57:15+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2140 若干37歳！ 27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒 お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」 お酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培わ… 若干37歳！

27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒

お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」

お酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培われてきた「山廃仕込み」

伝統である山廃仕込を守りながらも「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し造られました

ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに

乳酸のやさしい香りが合わさり軽やかでフレッシュな口当たり

やさしい甘みと軽快な酸

それはまるで若めのソーヴィニヨンブランやイタリアのソアーヴェのような新鮮な味わい

※「サワー」とありますがいわゆる日本でいう「サワー＝炭酸飲料」とは異なりあくまでも英語の「Sour＝酸味のある」という意味です

原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　60％
日本酒度　－10.0
酸度　　　　2.7
酵母　　　　No.77酵母
度数　　　　14度
蔵元　　　　飛良泉本舗（秋田県）

]]> 飛良泉 hitomi - sake 2280 2026-04-29T10:29:04+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2426 二兎は2026年に11周年目を迎えることができました 私たちは次の11年に向けさらなる進化を目指し いつもの二兎雄町48とは何かが「異なる」二兎雄町48を造ってみました 今までもそし… 二兎は2026年に11周年目を迎えることができました

私たちは次の11年に向けさらなる進化を目指し

いつもの二兎雄町48とは何かが「異なる」二兎雄町48を造ってみました

今までもそしてこれからも挑戦者であり続ける二兎のこれからを感じてください

ラベルも「11周年おめでとうラベル」から

時の流れを感じるデザインに変わっています

外も中もどこが"コトナル"のか見つけてみてください

※ラベルは11年記念です

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2340 2026-04-29T10:28:10+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2279 二兎は2025年に10周年目を迎えることができました 私たちは次の10年に向けさらなる進化を目指し いつもの二兎雄町48とは何かが「異なる」二兎雄町48を造ってみました 今までもそし… 二兎は2025年に10周年目を迎えることができました

私たちは次の10年に向けさらなる進化を目指し

いつもの二兎雄町48とは何かが「異なる」二兎雄町48を造ってみました

今までもそしてこれからも挑戦者であり続ける二兎のこれからを感じてください

ラベルも「10周年おめでとうラベル」から

時の流れを感じるデザインに変わっています

外も中もどこが"コトナル"のか見つけてみてください

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2340 2026-04-29T10:28:10+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1122 愛知県　丸石醸造 二兎の焦点、それは 〝二兎追うものしか二兎を得ず″ 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」 二律背反する二つのコトガラが最高のバランス… 愛知県　丸石醸造

二兎の焦点、それは

〝二兎追うものしか二兎を得ず″

「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」

二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し

丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2000 2026-04-29T10:28:10+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2395 江戸返り 江戸から見た未来を掲げる あくなき日常への回帰 ■仙禽モダン　山田錦 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する その様は原料・技法は同じで4種を成す 搾り… 江戸返り

江戸から見た未来を掲げる

あくなき日常への回帰

■仙禽モダン　山田錦

新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する
その様は原料・技法は同じで4種を成す
搾りたてをそのまま瓶詰めし　季節限定の生酒

鳴九皐聲聞天…奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

]]> 仙禽 hitomi - sake 3650 2026-04-29T10:08:18+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2242 江戸返り 江戸から見た未来を掲げる あくなき日常への回帰 ■仙禽モダン　山田錦 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する その様は原料・技法は同じで4種を成す 搾り… 江戸返り

江戸から見た未来を掲げる

あくなき日常への回帰

■仙禽モダン　山田錦

新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する
その様は原料・技法は同じで4種を成す
搾りたてをそのまま瓶詰めし　季節限定の生酒

鳴九皐聲聞天…奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

]]> 仙禽 hitomi - sake 1900 2026-04-29T10:08:18+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2226 江戸返り 江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰 後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り 進化させながら仙禽隆にモダナイズ 江戸返りをテーマに「農業」「… 江戸返り

江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り

進化させながら仙禽隆にモダナイズ

江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド

新生モダンは全量生もと造りとなりました。搾りたてをそのまま瓶詰め

弐式はオリガラミを

参式は発泡原酒を指します

※良く冷やし吹き出しに気を付けながら慎重に開栓をお願いいたします

]]> 仙禽 hitomi - sake 4400 2026-04-29T10:08:18+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2423 三重県　清水清三郎商店 蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は 蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって その価値はどんどん『作』られ続けていきます こ… 三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

「愛山（あいやま）」を100％使用した限定品

華やかな香りと豊かでキレの良い味わい

※2026年はデザインがことなります

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 3190 2026-04-25T19:19:08+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2420 大田原市　菊の里酒造 大那の隠れ酒！！ 特別に手詰めした 裏大那　無濾過生原酒 ver. 当店限定！！ スペック非公開！！ 大田原市　菊の里酒造

大那の隠れ酒！！

特別に手詰めした

裏大那　無濾過生原酒 ver.

当店限定！！

スペック非公開！！

]]> 大那 hitomi - sake 1890 2026-04-25T19:19:08+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1112 奈良県　今西酒造 「みむろ杉」を醸す若き蔵元 今西将之さんの名字を冠した１本 全量10kgずつの洗米と限定吸水 徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪 朝日… 奈良県　今西酒造

「みむろ杉」を醸す若き蔵元

今西将之さんの名字を冠した１本

全量10kgずつの洗米と限定吸水

徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪

朝日米の持つ力を最大限引き出せる様に丁寧に醸した純米吟醸

]]> 今西 hitomi - sake 3900 2026-04-24T14:18:05+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2201 蔵元コメント ラベルリニューアル 1800mlに加え新しく720mlも発売 この芋焼酎は国分酒造の杜氏「安田宣久」が杜氏になってから 3年後の平成7年に初めて取り組んだ「黄麹蔵」の第… 蔵元コメント

ラベルリニューアル 1800mlに加え新しく720mlも発売

この芋焼酎は国分酒造の杜氏「安田宣久」が杜氏になってから

3年後の平成7年に初めて取り組んだ「黄麹蔵」の第2世代の焼酎として

新たにチャレンジした芋焼酎です

さつまいもは"紅はるか"を使い鹿児島香り酵母1号を使って仕込んでいます

バナナ系の香りが強く感じられるのが特徴で

おすすめの飲み方は、ロック、炭酸割りです

]]> 国分酒造 hitomi - sake 3500 2026-04-24T12:03:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2200 蔵元コメント ラベルリニューアル 1800mlに加え新しく720mlも発売 この芋焼酎は国分酒造の杜氏「安田宣久」が杜氏になってから 3年後の平成7年に初めて取り組んだ「黄麹蔵」の第… 蔵元コメント

ラベルリニューアル 1800mlに加え新しく720mlも発売

この芋焼酎は国分酒造の杜氏「安田宣久」が杜氏になってから

3年後の平成7年に初めて取り組んだ「黄麹蔵」の第2世代の焼酎として

新たにチャレンジした芋焼酎です

さつまいもは"紅はるか"を使い鹿児島香り酵母1号を使って仕込んでいます

バナナ系の香りが強く感じられるのが特徴で

おすすめの飲み方は、ロック、炭酸割りです

]]> 国分酒造 hitomi - sake 1720 2026-04-24T12:03:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2374 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」 筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現 ポイントは太陽をイメージした赤い丸 「安全・安心な酒造り」という考えから 使用酵母は… 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」

筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現

ポイントは太陽をイメージした赤い丸

「安全・安心な酒造り」という考えから

使用酵母はきょうかいKArgシリーズ（尿素低生産性酵母）を使用

穏やかな果実の香りとマイルドで軽快な口当たりが特徴

口に含むと穏やかな葡萄の香りとミルキーな香りが口に広がります

温度の上昇とともに後味に酸味・コクと旨味もしっかり感じることができます

冷や酒としても燗酒としても美味しくいただくことができ

温度の違いで変化する味わいを楽しむことができます

造り手コメント

ひたち錦は茨城県の酒米で溶けにくい米として認知されているものなので

冬の空気のような透明感を演出できるのではないかと思い使用しました

]]> 真 上 hitomi - sake 1580 2026-04-23T17:34:25+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2373 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」 筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現 ポイントは太陽をイメージした赤い丸 「安全・安心な酒造り」という考えから 使用酵母は… 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」

筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現

ポイントは太陽をイメージした赤い丸

「安全・安心な酒造り」という考えから

使用酵母はきょうかいKArgシリーズ（尿素低生産性酵母）を使用

酢酸イソアミルが主体のメロンのような甘い香りと

爽やかな酸味とコクと滑らかさが味わいの特徴

造り手コメント

正統派吟醸造りを意識しつつも

麹歩合を多少多めにしたうえで低温長期醪という吟醸造りをしたらどうなるか

というのを試してみたお酒になります

純米吟醸でありながらお燗にも向く酒質ではないかと思っています

]]> 真 上 hitomi - sake 1860 2026-04-23T17:34:25+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2427 二兎で造る果物のお酒 果物そのものの味わいを楽しんでもらうために 香料や着色料、醸造アルコールは一切加えていません 地元岡崎で獲れた苺を蔵内で果肉が残ったまま苺ペーストにし 二… 二兎で造る果物のお酒

果物そのものの味わいを楽しんでもらうために

香料や着色料、醸造アルコールは一切加えていません

地元岡崎で獲れた苺を蔵内で果肉が残ったまま苺ペーストにし

二兎と合わせました

濃厚でジャミーな苺の甘さを存分に楽しめます

※冷蔵庫で立てて保管してください

開封後も必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2000 2026-04-23T15:23:46+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2214 兎10周年を記念した「二兎 10歳おめでとう記念ラベル」 チェリーのような香り、果実味を感じる粘度のある甘さと上品な酸 余韻は華やかでいてクリアー雄町の良いところを凝縮させました “… 兎10周年を記念した「二兎 10歳おめでとう記念ラベル」

チェリーのような香り、果実味を感じる粘度のある甘さと上品な酸

余韻は華やかでいてクリアー雄町の良いところを凝縮させました

“二兎を追うものしか二兎を得ず”

味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗…

二律背反する二つのコトガラを最高のバランス味わいになるように造りました

二兎は“時間の経過”・“温度の変化”・“空気との触れ合い”により様々な顔を見せるお酒です

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2100 2026-04-23T15:19:44+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2425 究極の食中酒「泡」版！！ 宮城県産米を50％まで磨き瓶内二次発酵で仕上げたスパークリング日本酒 日本酒本来の味わいをしっかりと感じながら 瓶内二次発酵によるきめ細かくも力強い泡が爽快… 究極の食中酒「泡」版！！

宮城県産米を50％まで磨き瓶内二次発酵で仕上げたスパークリング日本酒

日本酒本来の味わいをしっかりと感じながら

瓶内二次発酵によるきめ細かくも力強い泡が爽快感を演出します

優しい甘さと爽やかな酸味が繊細ながら力強い泡と完璧なバランス

]]> あたごのまつ hitomi - sake 3960 2026-04-23T15:13:40+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1841 宇都宮市　宇都宮酒造 令和天皇即位大嘗祭で使用され 一躍話題となった栃木県の食用米「とちぎの星」で醸した とちぎの星 純米 のしぼりたて 無濾過生原酒 直汲みver. 無濾過生… 宇都宮市　宇都宮酒造

令和天皇即位大嘗祭で使用され

一躍話題となった栃木県の食用米「とちぎの星」で醸した

とちぎの星 純米 のしぼりたて 無濾過生原酒 直汲みver.

無濾過生原酒は通常は流通していない

特別に瓶詰めしていただいたピチピチ弾ける新酒です

]]> 四季桜 hitomi - sake 1780 2026-04-22T10:28:01+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1441 鹿児島県　国分酒造 まるで柑橘のようなフルーティーさが特徴ですが クールミントグリーンは、ミントを思わせる爽やかで甘やかな香りが漂います 酢酸イソアミルを高めるために米麹を使用し 甘さ… 鹿児島県　国分酒造

まるで柑橘のようなフルーティーさが特徴ですが
クールミントグリーンは、ミントを思わせる爽やかで甘やかな香りが漂います

酢酸イソアミルを高めるために米麹を使用し
甘さとフルーティーさを持つ「サツママサリ」を使用しております

]]> 国分酒造 hitomi - sake 1595 2026-04-22T09:33:06+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1279 鹿児島県　国分酒造 仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を 強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった 成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち … 鹿児島県　国分酒造

仕込みを行うと、もろみの段階からこれまでにない芳香を

強く柑橘系の香りを感じる焼酎が出来上がった

成分分析を行うと、芋焼酎の特徴香モンテルペンアルコールのうち

シトロネロールとネロールという２つの成分が一般的な芋焼酎の10倍以上という

極端に高い数値であることが判明

この２つの成分は柑橘系の香りにつながる成分で

これが爽やかな香りを生み出している

ネロールの名前の由来は

ネロリというビターオレンジの花から抽出されるエッセンシャルオイル

そこから「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ)と命名

]]> 国分酒造 hitomi - sake 1595 2026-04-22T09:33:06+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2424 南部杜氏発祥の里 岩手県紫波町の蔵元＜紫波酒造店＞ 南部杜氏初の女性杜氏が醸す 今話題の酒【紫宙】！！！ 純米吟醸無濾過原酒 夏酒 -波ラベル やさしい香りから始まり 　　　… 南部杜氏発祥の里 岩手県紫波町の蔵元＜紫波酒造店＞

南部杜氏初の女性杜氏が醸す

今話題の酒【紫宙】！！！

純米吟醸無濾過原酒 夏酒 -波ラベル

やさしい香りから始まり
　　　　　　　　　　　　
口に含むと紫宙特有の芳醇な旨みとやさしい酸味
　　　　　　
心地よい余韻を感じられる味わいで

夏限定の味わいをお楽しみいただけます

精米歩合：55％
アルコール度数：15度
原料米：岩手県産銀河のしずく
日本酒度：+1.5　

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 3960 2026-04-18T15:33:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2412 令和8年3月2日の夜より準備を進め 日付の変わった3月3日深夜に搾った酒を即瓶詰め！ 年に一度の搾りたてのみずみずしさは この瞬間だけのドラマチックな味わいに仕上がっております … 令和8年3月2日の夜より準備を進め

日付の変わった3月3日深夜に搾った酒を即瓶詰め！

年に一度の搾りたてのみずみずしさは

この瞬間だけのドラマチックな味わいに仕上がっております

通常の紫宙とは異なる酸基醴もと仕込み

県オリジナル酵母「ゆうこの想い」で醸された一本です

[岩手県]紫波酒造店

原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米：岩手県産ぎんおとめ100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：15度
酵母：ゆうこの想い

]]> 紫宙 -sisora- hitomi - sake 2310 2026-04-18T15:32:22+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/671 長野県　井筒ワイン 酸化防止剤や合成添加物など一切加えておらず、まだ収穫から 間もないぶどうの果実味と酵母の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わい 飲み口 ：やや甘口（微発泡） 原　… 長野県　井筒ワイン

酸化防止剤や合成添加物など一切加えておらず、まだ収穫から

間もないぶどうの果実味と酵母の働きの余韻が残る爽やかで自然な味わい

飲み口 ：やや甘口（微発泡）
原　料： 長野県塩尻産・松本産ナイヤガラ

]]> 井筒 生にごり ワイン hitomi - sake 1870 2026-04-11T15:14:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2416 今年のテーマは 「Ray of hope（希望の光）」 世界は多くの困難を抱え、ときに暗闇に包まれることもあります それでも、ひとりひとりが小さな光を信じ つかもうとすることが、や… 今年のテーマは 「Ray of hope（希望の光）」

世界は多くの困難を抱え、ときに暗闇に包まれることもあります

それでも、ひとりひとりが小さな光を信じ

つかもうとすることが、やがて誰かにとっての「希望の光」になる

私たちはそう信じています

「ひとりひとり、誰かの希望の光。RAY of hope.」そんな想いを込め

本作「GLOW EP09」を制作いたしました

ぜひ五感で感じていただければ幸いです

]]> 若潮酒造 hitomi - sake 3850 2026-04-10T15:07:25+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2363 『麦山猪（むぎやまじし）』はあえて黒麹を用い 一世紀の時を超えた和甕で全量和甕仕込みとしました その味わいは通常長期貯蔵させる事で味わえる旨味や香りを 一年半程の短い熟成期間で再現し… 『麦山猪（むぎやまじし）』はあえて黒麹を用い

一世紀の時を超えた和甕で全量和甕仕込みとしました

その味わいは通常長期貯蔵させる事で味わえる旨味や香りを

一年半程の短い熟成期間で再現しました

麦感がしっかりとしており、香ばしい香りや甘味を楽しめます

ロック・水割りだけでなく、お湯割り・炭酸割りと

様々な飲み方で楽しんでいただけます

]]> すき酒造 hitomi - sake 1400 2026-04-10T15:07:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2362 興味本位で購入される方はご遠慮ください 九州山脈が連なるここ須本の猪（シシ）は「山猪」と呼ばれ 通常の猪よりも、険しく奥深い山々を駆け巡る為に 群を抜く程の勇猛さや体躯をもっておりま… 興味本位で購入される方はご遠慮ください

九州山脈が連なるここ須本の猪（シシ）は「山猪」と呼ばれ

通常の猪よりも、険しく奥深い山々を駆け巡る為に

群を抜く程の勇猛さや体躯をもっております

この焼酎はまるでその山猪（ヤマジシ）が猪突猛進しているかの如く

芋の香りが抜群に濃く味は力強い”豪傑”な芋焼酎となっております

]]> すき酒造 hitomi - sake 3200 2026-04-10T15:07:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2361 興味本位で購入される方はご遠慮ください 九州山脈が連なるここ須本の猪（シシ）は「山猪」と呼ばれ 通常の猪よりも、険しく奥深い山々を駆け巡る為に 群を抜く程の勇猛さや体躯をもっておりま… 興味本位で購入される方はご遠慮ください

九州山脈が連なるここ須本の猪（シシ）は「山猪」と呼ばれ

通常の猪よりも、険しく奥深い山々を駆け巡る為に

群を抜く程の勇猛さや体躯をもっております

この焼酎はまるでその山猪（ヤマジシ）が猪突猛進しているかの如く

芋の香りが抜群に濃く味は力強い”豪傑”な芋焼酎となっております

]]> すき酒造 hitomi - sake 1680 2026-04-10T15:07:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1601 鹿児島県　丸西酒造 紅さつまを焼き芋にして黒麹で仕込んだ焼き芋焼酎 蔵の北部には古代ハス「大賀蓮」を育てている公園があり そこはゆっくりとした時間が流れる蛙の楽園この池に住み… 鹿児島県　丸西酒造

<丸西会限定焼酎>

紅さつまを焼き芋にして黒麹で仕込んだ焼き芋焼酎

蔵の北部には古代ハス「大賀蓮」を育てている公園があり

そこはゆっくりとした時間が流れる蛙の楽園この池に住み

日向で昼寝して日焼け顔になった

のんびりペースの寝ぼすけ蛙『ター』

]]> 丸西酒造 hitomi - sake 3000 2026-04-10T15:06:41+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1446 鹿児島県　丸西酒造 自社栽培ムラサキマサリを使用 蔵の北にある癒しの蓮池「大賀蓮」は、カエルのリゾート のんびり蓮蛙は時を忘れ まったり癒されのんびり楽しめる焼酎を目指… 鹿児島県　丸西酒造

<丸西会限定焼酎>

自社栽培ムラサキマサリを使用

蔵の北にある癒しの蓮池「大賀蓮」は、カエルのリゾート

のんびり蓮蛙は時を忘れ

まったり癒されのんびり楽しめる焼酎を目指して造られました

]]> 丸西酒造 hitomi - sake 2475 2026-04-10T15:06:41+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2349 明治8年創業の「大山甚七商店」と 世界初のクラフトコーラメーカー「伊吉コーラ」の出会いにより生まれた逸品です 秘伝調合の伊良コーラスパイスが本格芋焼酎に浸漬され再蒸留 更に旨味成分を… 明治8年創業の「大山甚七商店」と

世界初のクラフトコーラメーカー「伊吉コーラ」の出会いにより生まれた逸品です

秘伝調合の伊良コーラスパイスが本格芋焼酎に浸漬され再蒸留

更に旨味成分を残すべく「白濁」とした酒質となっております

炭酸割で香る”純国産クラフトコークハイ”を是非お試しください

]]> 大山甚七商店 hitomi - sake 3960 2026-04-10T15:06:10+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2198 日本ではじめてのラム醸造酵母仕込の本格焼酎 奥深い甘みと柑橘系の苦味が調和した味わい 酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました 熱く熱く醸し出来た今回の焼酎 不思議と冷やすと… 日本ではじめてのラム醸造酵母仕込の本格焼酎

奥深い甘みと柑橘系の苦味が調和した味わい

酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました

熱く熱く醸し出来た今回の焼酎

不思議と冷やすとその甘みがより際立ちます

ロックやソーダ割はもちろんですが

冷凍庫に１時間程(長時間の冷凍保存はご注意下さい)

入れたパーシャルショットもトニック割りもお勧めです

]]> 大山甚七商店 hitomi - sake 1880 2026-04-10T15:06:10+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/151 宮城県　佐浦 原料は、純米吟醸酒「浦霞　禅」の酒粕のみ使用 香味の一部は酒粕に残り、エキスを最後の一滴まで抽出 華やかな香りとほのかな甘味、落ち着いた味わい 宮城県　佐浦

原料は、純米吟醸酒「浦霞　禅」の酒粕のみ使用

香味の一部は酒粕に残り、エキスを最後の一滴まで抽出

華やかな香りとほのかな甘味、落ち着いた味わい

]]> そのほか hitomi - sake 2600 2026-04-10T15:05:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2355 鹿児島県　国分酒造 唯一無二の芋焼酎　『安田』 国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成… 百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎 マスカットやライチのような… 鹿児島県　国分酒造

唯一無二の芋焼酎　『安田』

国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…

百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎

マスカットやライチのような果実系の香りがしっかりと味わえる風味

一方で数年前に強く感じられた苦みや雑味は

芋の貯蔵方法を工夫したことでだいぶ抑えられています

]]> 国分酒造 hitomi - sake 1584 2026-04-10T10:56:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1442 鹿児島県　国分酒造 まるで柑橘のようなフルーティーさが特徴ですが クールミントグリーンは ミントを思わせる爽やかで甘やかな香りが漂います 酢酸イソアミルを高めるために米麹を使用… 鹿児島県　国分酒造

まるで柑橘のようなフルーティーさが特徴ですが

クールミントグリーンは

ミントを思わせる爽やかで甘やかな香りが漂います

酢酸イソアミルを高めるために米麹を使用し

甘さとフルーティーさを持つ「サツママサリ」を使用しております

※画像は720mlです

]]> 国分酒造 hitomi - sake 3345 2026-04-10T10:56:07+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2225 UAコレクションにナチュールが登場するのは初 「米」「米麹」「水」のみで造られるナチュール 「トリニティ」とは三重、三位一体を意味します そして本作品の味わいの構成は徹底的に『酸』に… UAコレクションにナチュールが登場するのは初

「米」「米麹」「水」のみで造られるナチュール

「トリニティ」とは三重、三位一体を意味します

そして本作品の味わいの構成は徹底的に『酸』にフォーカスしました

柑橘系の果実をかじったようなはっきりとした酸味に上品な甘味が融合し

際立った個性がありながら軽くクリアな味わいに仕上げました

たった3つの原料から

生み出される仙禽の哲学が凝縮した新たな味わいをお楽しみください

今作は仙禽で10年以上振りに「白麹」を使用しました

仕込みの段階ではなく、もろみの経過とともに変わる味わいを

常にテイスティングを重ね

甘味とのバランスをとるべく酸との理想的なバランスを模索し

カタチにする事が出来ました

アルコール12%はナチュールで初めての試みです

]]> 仙禽 hitomi - sake 3190 2026-04-10T10:44:20+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2387 作 ZAKU 新酒 2025BY 純米大吟醸 問答無用の銘酒です 華やかで若々しい香りが はじける味わいが口中に広がります 作 ZAKU 新酒 2025BY 純米大吟醸

問答無用の銘酒です

華やかで若々しい香りが

はじける味わいが口中に広がります

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 2750 2026-04-09T13:20:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1777 三重県　清水清三郎商店 蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は 蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって その価値はどんどん『作』られ続けていきます こ… 三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 1980 2026-04-09T13:20:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1737 三重県　清水清三郎商店 新リニューアル 洋梨にも似た甘い香りと しっかりとした味わいが特徴です 冷してお召し上がりください。 三重県　清水清三郎商店

新リニューアル

洋梨にも似た甘い香りと

しっかりとした味わいが特徴です

冷してお召し上がりください。

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 4180 2026-04-09T13:20:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1736 三重県　清水清三郎商店 新リニューアル 洋梨にも似た甘い香りと しっかりとした味わいが特徴です 冷してお召し上がりください。 三重県　清水清三郎商店

新リニューアル

洋梨にも似た甘い香りと

しっかりとした味わいが特徴です

冷してお召し上がりください。

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 2090 2026-04-09T13:20:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/952 三重県　清水清三郎商店 蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は 蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって その価値はどんどん『作』られ続けていきます。 … 三重県　清水清三郎商店

蔵人が持てる力を全て注いで醸したお酒は

蔵を離れてからも、流通業者、酒販店、飲食店や飲む環境などによって

その価値はどんどん『作』られ続けていきます。

これが「作」（ざく）の銘柄の由来です。

]]> 作 -ZAKU- hitomi - sake 3960 2026-04-09T13:20:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1992 真岡市　辻善兵衛商店 扱いが難しい米である愛山に挑戦 兵庫県東条町の特Ａ愛山という稀少米 仕込み１本分の数量限定酒 ※瓶の色は透明グリーンです 真岡市　辻善兵衛商店

扱いが難しい米である愛山に挑戦

兵庫県東条町の特Ａ愛山という稀少米

仕込み１本分の数量限定酒

※瓶の色は透明グリーンです

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 3100 2026-04-08T10:07:37+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2309 全国新酒鑑評会 11年連続！！金賞受賞！！ ◆蔵元コメント 辻善兵衛商店のもうひとつの銘柄「桜川」の最高峰にあたる 大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒です こちらの商品は全国新酒鑑評会に出品… 全国新酒鑑評会 11年連続！！金賞受賞！！

◆蔵元コメント
辻善兵衛商店のもうひとつの銘柄「桜川」の最高峰にあたる

大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒です

こちらの商品は全国新酒鑑評会に出品する為に蔵の威信をかけて

今もてる技術を余すことなく集約させ丁寧に醸した極上の逸品です

造りの行程は圧力をまったくかけない吊るし（雫取り）を行い

更に原酒を吟味した上で良質のものだけを

斗瓶囲い・瓶燗火入れ・低温熟成と大変手間暇かけて造っております

現代の大吟醸として非常に完成度の高いお酒と自負しています

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 5500 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2278 こちらは1年間仕込んだいろいろなお酒を 辻杜氏おすすめの味にカスタマイズしたブレンド酒です 辻善兵衛商店の「おいしい」を凝縮したコスパ大！の数量限定酒です 毎年味が異なりますので … こちらは1年間仕込んだいろいろなお酒を

辻杜氏おすすめの味にカスタマイズしたブレンド酒です

辻善兵衛商店の「おいしい」を凝縮したコスパ大！の数量限定酒です

毎年味が異なりますので

その年の「よわまんカスタムブレンド」をお楽しみください

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 2860 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2277 こちらは1年間仕込んだいろいろなお酒を 辻杜氏おすすめの味にカスタマイズしたブレンド酒です 辻善兵衛商店の「おいしい」を凝縮したコスパ大！の数量限定酒です 毎年味が異なりますので … こちらは1年間仕込んだいろいろなお酒を

辻杜氏おすすめの味にカスタマイズしたブレンド酒です

辻善兵衛商店の「おいしい」を凝縮したコスパ大！の数量限定酒です

毎年味が異なりますので

その年の「よわまんカスタムブレンド」をお楽しみください

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 1450 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2170 真岡市　辻善兵衛商店 コンセプトは「玄人厳禁」 スッキリとした酸味と旨さを楽しむ 初めてのやさしい純米山廃仕込み 山廃ならではの爽やかな酸味が特徴のスッキリと飲みやすい … 真岡市　辻善兵衛商店

コンセプトは「玄人厳禁」

スッキリとした酸味と旨さを楽しむ

初めてのやさしい純米山廃仕込み

山廃ならではの爽やかな酸味が特徴のスッキリと飲みやすい

兵庫の特Ａ山田錦を全量使用しつつも低価格！

是非次世代のスタンダードとして多くの方に飲んでいただきたいお酒です。

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 1600 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2112 真岡市　辻善兵衛商店 蔵元コメント 低アルコールで美味しいお酒を造る 永年考えていたことですが非常に難しく試行錯誤 ワイン酵母で仕込むことで実現 日本酒ビギナーにも受け入… 真岡市　辻善兵衛商店

蔵元コメント

低アルコールで美味しいお酒を造る

永年考えていたことですが非常に難しく試行錯誤

ワイン酵母で仕込むことで実現

日本酒ビギナーにも受け入れやすい低アルコールながら

地元産の五百万石を全量使用し甘酸っぱく仕上げた爽快感

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 1980 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1723 真岡市　辻善兵衛商店 秋季の年一回の限定出荷 下野杜氏が蔵の純米吟醸をすべて利き酒し 一番旨いと思ったものにラベルを冠して自信を持って送りだす 穏やかさと切れの良さを兼ね備えた… 真岡市　辻善兵衛商店

秋季の年一回の限定出荷

下野杜氏が蔵の純米吟醸をすべて利き酒し

一番旨いと思ったものにラベルを冠して自信を持って送りだす

穏やかさと切れの良さを兼ね備えた酒質の純米吟醸

]]> 辻善兵衛 hitomi - sake 1980 2026-04-08T10:05:51+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2422 原点回帰　Classical 加茂錦 試験醸造　第二弾！！伝統・原点回帰を想起させるクラシカルデザイン 新潟地酒「淡麗爽酒」を加茂錦流に解釈し現代的に仕上げました 瑞々しい白桃のよう… 原点回帰　Classical 加茂錦

試験醸造　第二弾！！伝統・原点回帰を想起させるクラシカルデザイン

新潟地酒「淡麗爽酒」を加茂錦流に解釈し現代的に仕上げました

瑞々しい白桃のように淡くはのかに甘やかな香り

透明感ある甘みと細やかなガス感があり軽快でフレッシュな印象

吟醸酒らしいスッキリとした余韻でありながら滑らかな舌触りの淡い甘さが両立する

]]> 賀茂錦 荷札酒 hitomi - sake 1980 2026-04-07T16:25:49+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2421 原点回帰　Classical 加茂錦 試験醸造　第二弾！！伝統・原点回帰を想起させるクラシカルデザイン 新潟地酒「淡麗爽酒」を加茂錦流に解釈し現代的に仕上げました 瑞々しい白桃のよう… 原点回帰　Classical 加茂錦

試験醸造　第二弾！！伝統・原点回帰を想起させるクラシカルデザイン

新潟地酒「淡麗爽酒」を加茂錦流に解釈し現代的に仕上げました

瑞々しい白桃のように淡くはのかに甘やかな香り

透明感ある甘みと細やかなガス感があり軽快でフレッシュな印象

吟醸酒らしいスッキリとした余韻でありながら滑らかな舌触りの淡い甘さが両立する

]]> 賀茂錦 荷札酒 hitomi - sake 3000 2026-04-07T16:25:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1309 愛知県　丸石醸造 二兎の焦点、それは〝二兎追うものしか二兎を得ず″ 瓶内二次発酵により 爽快な泡！！！二兎らしい爽やかな果実香 心地良いシュワシュワ感 雄町米ならではの旨… 愛知県　丸石醸造

二兎の焦点、それは〝二兎追うものしか二兎を得ず″

瓶内二次発酵により

爽快な泡！！！二兎らしい爽やかな果実香

心地良いシュワシュワ感

雄町米ならではの旨味とガス感と酸味

※良く冷やしてからゆっくり慎重に充分に開栓に注意ください

お酒がビンから噴出する恐れがあります

少しずつキャップを回しビン内部のガスを抜きながら時間をかけて開詮してください

※保管は必ず冷蔵庫に縦置きでお願いいたします

※こちらの栓の飛びによる怪我 中身の噴出による損失にともなうトラブルについて

丸石醸造および販売店は一切責任を負いません

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2350 2026-04-03T21:15:56+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2409 レモンはしっかりとした酸味と苦みを感じます まるでレモンそのものをかじったような、 鮮やかで「酸っぱい！」贅沢な味わい 雑味のないスッキリとした後味は 柔らかな純米酒をベースに… レモンはしっかりとした酸味と苦みを感じます

まるでレモンそのものをかじったような、

鮮やかで「酸っぱい！」贅沢な味わい

雑味のないスッキリとした後味は

柔らかな純米酒をベースに造られているからこそ

寒い日はお湯割りで香りを立てて

お風呂上がりにはキリッと炭酸割りで

そのまま冷やして飲んでもよいですし

ロックやソーダ割り、牛乳割りや、温めたり

かき氷やアイスにかけたり、カクテルのベースなどなど

いろいろお楽しみいただけます

※冷蔵庫で立てて保管してください

開封後も必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2000 2026-04-03T21:15:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1914 愛知県　丸石醸造 毎年9月に販売を開始し 毎年違うコンセプトで造る酒 まさに「兎の皮をかぶった狼」 2025年の『二狼』のテーマは【秘密】 全てのスペックが非公開という … 愛知県　丸石醸造

毎年9月に販売を開始し

毎年違うコンセプトで造る酒

まさに「兎の皮をかぶった狼」

2025年の『二狼』のテーマは【秘密】

全てのスペックが非公開という

謎に包まれた一本となっています！

今しか手に入らない魅力的な一本をお見逃しなく！！！

]]> 二兎 -にと- hitomi - sake 2310 2026-04-03T21:15:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2366 蔵元コメント 私たちは仙禽の頂点に「貴醸酒」を選びました 古くは江戸時代よりも昔に遡り ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます 仕込み水の代わり… 蔵元コメント

私たちは仙禽の頂点に「貴醸酒」を選びました

古くは江戸時代よりも昔に遡り

ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます

仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」を使用しました

私たちの『江戸返り』の完結

そして解答です

]]> 仙禽 hitomi - sake 12000 2026-04-03T17:49:55+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2193 栃木県さくら市　せんきん 蔵元コメント ナチュール それは「自然派」を超えるもの いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は 米・米麹・水のみの完全無添加で創られる 酵… 栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

ナチュール それは「自然派」を超えるもの

いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は

米・米麹・水のみの完全無添加で創られる

酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は

古代米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し

無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する

精米機も酒造好適米も存在しなかった

遥か昔の酒造りの再現へ

仙禽の新しい境地「超自然派・生もと」

やはり

日本酒の未来は生もとが担っています

]]> 仙禽 hitomi - sake 2200 2026-04-03T17:49:55+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2130 栃木県さくら市　せんきん 蔵元コメント 仙禽オーガニックナチュールの新しいシリーズ ここまで自然に振り切った貴醸酒はないはずです これは、私たちのナチュールに対するこだわりと愛… 栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

仙禽オーガニックナチュールの新しいシリーズ

ここまで自然に振り切った貴醸酒はないはずです

これは、私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです

ここ数年、「無農薬米」と「生もと」

そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を踏襲していきます

わたしたちは「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ

日本酒の新しい未来を模索していきます

「日本酒の未来は生配が担っている」と確信しているからです

]]> 仙禽 hitomi - sake 2200 2026-04-03T17:49:55+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2354 惣誉酒造×人見酒店　当店オリジナル モダンタイプの酒質！！ シグネチャーを特別にオリジナルラベルで瓶詰めです！！ 栃木の食に寄り添う純米酒軽快な口当たりにして やわらかで上品な… 惣誉酒造×人見酒店　当店オリジナル

モダンタイプの酒質！！

シグネチャーを特別にオリジナルラベルで瓶詰めです！！

栃木の食に寄り添う純米酒軽快な口当たりにして

やわらかで上品な酸と旨みのある味わい

軽快な辛口の「新・純米酒」の原酒に

酸や旨みが濃密な「生酛仕込 特別純米」等の原酒を調合して仕上げました

焼き鳥、餃子、鮨のシャリによく合います！

]]> 惣誉 hitomi - sake 2000 2026-04-02T11:28:27+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2195 若干37歳！ 27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒 お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」 お酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培わ… 若干37歳！

27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒

お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」

お酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培われてきた「山廃仕込み」

伝統である山廃仕込を守りながらも「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し造られました

ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに

乳酸のやさしい香りが合わさっています。軽やかでつるりとした口当たり

やさしい甘みと軽快な酸

それはまるで穏やかな甲州ワインのようなイメージです

※「サワー」とありますがいわゆる日本でいう「サワー＝炭酸飲料」とは異なりあくまでも英語の「Sour＝酸味のある」という意味です

原料米　　　秋田酒こまち
精米歩合　　60％
日本酒度　－10.0
酸度　　　　2.7
酵母　　　　No.77酵母
度数　　　　14度
蔵元　　　　飛良泉本舗（秋田県）

]]> 飛良泉 hitomi - sake 2100 2026-03-31T15:16:17+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2370 これでもかって量のレモンを使って作ったレモンサワーよ 強烈な酸味があって しっかりした旨味があるわ レモン男も黙らせたBARヨー子史上最強の刺激よ 刺激は強ければ強いほどいいに… これでもかって量のレモンを使って作ったレモンサワーよ

強烈な酸味があって

しっかりした旨味があるわ

レモン男も黙らせたBARヨー子史上最強の刺激よ

刺激は強ければ強いほどいいに決まってるじゃない

あたし中途半端は嫌いなの

飲み方：炭酸割り、ロックね

追いレモンは必要ないわ

※画像のタンブラーは別売りとなります

原材料名：

レモン果汁（国内製造）醸造アルコール、果糖、日本酒（純米大吟醸）ビタミンC

アルコール分：14％

]]> 国産リキュール hitomi - sake 3520 2026-03-28T17:58:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1555 楽しみ方広がる 穏やかな香りとやさしい酸味の『久保田 千寿 純米吟醸』をベースにすることで ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立てています 果汁感と日本酒感のバランスがよくロ… 楽しみ方広がる

穏やかな香りとやさしい酸味の『久保田 千寿 純米吟醸』をベースにすることで

ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立てています

果汁感と日本酒感のバランスがよくロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口

ソーダや紅茶などで割ってカクテルに

凍らせてシャーベットになど様々な味わい方をお楽しみいただけます

]]> 久保田 hitomi - sake 1430 2026-03-28T17:58:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1132 新潟県　朝日酒造 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた 「久保田シリーズ」の最高峰です 柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても わずかに温めても、存在感を主張します 新潟県　朝日酒造

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた

「久保田シリーズ」の最高峰です

柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても

わずかに温めても、存在感を主張します

]]> 久保田 hitomi - sake 4400 2026-03-28T17:58:24+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1164 大田原市　菊の里酒造 〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉 大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と 日本酒度+10という辛さだけでなく しっかりとしたお米の旨味が… 大田原市　菊の里酒造

〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と

日本酒度+10という辛さだけでなく

しっかりとしたお米の旨味が感じられ

鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる超辛口

]]> 大那 hitomi - sake 1550 2026-03-28T15:00:38+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2417 名前はダジャレでも中身は本気！! 色気のある大人の辛口酒 香り系酵母で低温発酵させて無理やり辛口に持っていくのではない 自然な辛口酒を目指して上品な甘みを感じる「薫りを感じる辛口酒」… 名前はダジャレでも中身は本気！!

色気のある大人の辛口酒

香り系酵母で低温発酵させて無理やり辛口に持っていくのではない

自然な辛口酒を目指して上品な甘みを感じる「薫りを感じる辛口酒」が完成しました

「こう見えて辛口」の肩貼りのごとく優美な香りと甘みで油断させておいて

後半スパッと切れる風格のある味わいをぜひご堪能ください

ラベルデザインはイラストレーターの「ニシワキタダシ」さん

ほんわかとした癒されるイラストです

]]> 大那 hitomi - sake 3600 2026-03-28T15:00:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1365 大田原市　菊の里酒造 無加圧しぼり 圧力を加えずに、そのまま出てきた綺麗な酒質の部分のみを瓶詰め 「吟のさと」は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特製の向上を目指し開発された新品種の酒米… 大田原市　菊の里酒造

無加圧しぼり

圧力を加えずに、そのまま出てきた綺麗な酒質の部分のみを瓶詰め

「吟のさと」は山田錦の酒米品質を保ちつつ栽培特製の向上を目指し開発された新品種の酒米

ガス感と綺麗な酒質の中に、生酒由来の甘みとフレッシュな味わい

]]> 大那 hitomi - sake 1870 2026-03-28T15:00:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/442 大田原市　菊の里酒造 〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉 「那須五百万石」を使用したその年一番初めの仕込壱号 契約栽培農家：那須クリーン農業研究会を立ち上げ 有機質の肥料… 大田原市　菊の里酒造

〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉

「那須五百万石」を使用したその年一番初めの仕込壱号

契約栽培農家：那須クリーン農業研究会を立ち上げ

有機質の肥料を使い

農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑え

自然環境の保全に配慮したお米造りを取り組んでいます

]]> 大那 hitomi - sake 3410 2026-03-28T15:00:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/441 大田原市　菊の里酒造 〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉 「那須五百万石」を使用したその年一番初めの仕込壱号 契約栽培農家：那須クリーン農業研究会を立ち上げ 有機質の肥料… 大田原市　菊の里酒造

〈大いなる那須の大地が育んだ手造り清酒〉

「那須五百万石」を使用したその年一番初めの仕込壱号

契約栽培農家：那須クリーン農業研究会を立ち上げ

有機質の肥料を使い

農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑え

自然環境の保全に配慮したお米造りを取り組んでいます

]]> 大那 hitomi - sake 1780 2026-03-28T15:00:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/287 大田原市　菊の里酒造 大那で使用されているお米のほとんどが地元那須産ですが こちらは特別に分けていただいた東条産の山田錦を使用したお酒です 約６ヶ月間５℃の冷蔵庫で低温貯蔵しており … 大田原市　菊の里酒造

大那で使用されているお米のほとんどが地元那須産ですが

こちらは特別に分けていただいた東条産の山田錦を使用したお酒です

約６ヶ月間５℃の冷蔵庫で低温貯蔵しており

山田錦特有のふくらみのある旨味と甘味が十分に発揮された上品な味わいです

原料米　：東条産 山田錦
精米歩合：５０％
アルコール度数：１６％
日本酒度：＋１
酸度　　：１.５

]]> 大那 hitomi - sake 2200 2026-03-28T15:00:30+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1586 【蔵元コメント】 仙禽さくらは「江戸返り」を果たし生酛へ変化に伴い 繊細な春らしい軽快な酒質です うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い 爽やかな味わいがこの季… 【蔵元コメント】

仙禽さくらは「江戸返り」を果たし生酛へ変化に伴い

繊細な春らしい軽快な酒質です

うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い

爽やかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしていることを感じさせます

]]> 仙禽 hitomi - sake 2200 2026-03-28T14:59:39+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2338 数年前から準備している「ヘリテージ」という仙禽熟成シリーズの中から 今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜したナチュールの最高峰 近年の仙禽の醸造方法同様　江戸返りの法則通り … 数年前から準備している「ヘリテージ」という仙禽熟成シリーズの中から

今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜したナチュールの最高峰

近年の仙禽の醸造方法同様　江戸返りの法則通り

古代製法を用い「水酛」にて醸しました

仕様…2年熟成・水酛

・原材料…米、米こうじ、日本酒「仙禽」
・原料米…ドメーヌさくら・亀ノ尾100％
・使用酵母…無添加(蔵付き酵母)
・アルコール分…14％(原酒)

※桐箱デザインは異なります

]]> 仙禽 hitomi - sake 5500 2026-03-26T19:18:58+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2199 ◆蔵元コメント 仙禽の哲学が凝縮した「オーガニックナチュール」の最高峰「グラン・ナチュール」 数年前から熟成していた仙禽オーガニックナチュールの熟成酒から選抜し 仕込み水の代わりにブ… ◆蔵元コメント

仙禽の哲学が凝縮した「オーガニックナチュール」の最高峰「グラン・ナチュール」

数年前から熟成していた仙禽オーガニックナチュールの熟成酒から選抜し

仕込み水の代わりにブレンド熟成貴醸酒の最高峰

何年も「無農薬米」と「生もと」そして酵母無添加、蔵付き酵母での醸造向き合い

ますます江戸時代の「EDO STYLE」を踏襲していきます

わたしたちは「古くて新しいモノづくり」をさらに進化させ

日本酒の新しい未来を模索していきます

「日本酒の未来は生もとが担っている」と確信しているからです

仕様…2年熟成・超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・生もと酒母・無濾過原酒

原材料…米、米こうじ、日本酒「仙禽」
原料米…栃木県産有機農法 亀ノ尾100％
精米歩合…90％以上
使用酵母…無添加(蔵付き酵母)
アルコール分…14％(原酒)

]]> 仙禽 hitomi - sake 5500 2026-03-26T19:18:58+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2347 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する 搾りたてをそのまま瓶詰めし季節限定の生/火入れを有する 江戸返り 江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰 江戸時代の文… 新生モダン全量生もとと化し全てのモダンが集結する

搾りたてをそのまま瓶詰めし季節限定の生/火入れを有する

江戸返り

江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒を作ります

新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう

そして、自然とともに酒をつくろう

伝統自然酒蔵　仙禽

鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

一つ、つくられる其のすべての酒が生もとです

一つ、表示義務の有無に関わらず、酵素剤などの添加物は一切使用しません

肆式：貴醸酒

]]> 仙禽 hitomi - sake 2500 2026-03-24T18:54:54+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2283 栃木県さくら市　せんきん 江戸返り「新生」仙禽 鶴鳴！！ 「仙禽一聲」とは「鶴のひと声」を意味します 当蔵の地下水と同じ水脈上で作付けされたドメーヌ・さくら山田錦 ドメーヌさく… 栃木県さくら市　せんきん

江戸返り「新生」仙禽 鶴鳴！！

「仙禽一聲」とは「鶴のひと声」を意味します

当蔵の地下水と同じ水脈上で作付けされたドメーヌ・さくら山田錦

ドメーヌさくら山田錦のポテンシャルを100％引き出すべく

華やかでありながらエレガントに

そして香りを落ち着かせ上質さを増す

鶴のひと声を体感してください

]]> 仙禽 hitomi - sake 4500 2026-03-24T18:54:54+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2282 栃木県さくら市　せんきん 蔵元コメント 江戸返り　新生「麗 (うらら)」 「鶴亀」にかわる仙禽のプレミアムブランドとして誕生 鶴亀よりさらに精米歩合を極め超高精米で造りに臨んで… 栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

江戸返り　新生「麗 (うらら)」

「鶴亀」にかわる仙禽のプレミアムブランドとして誕生

鶴亀よりさらに精米歩合を極め超高精米で造りに臨んでいます

袋搾り

斗瓶囲い

瓶火入れ

無濾過原酒

原材料 米（国産）米こうじ（国産米）
原料米 栃木県さくら市産 亀ノ尾
精米歩合 35%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用酵母 非公開
アルコール度数 15%(原酒)

]]> 仙禽 hitomi - sake 6000 2026-03-24T18:54:54+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2008 栃木県さくら市　せんきん 仙禽の新しい境地「超自然派」 日本酒の未来は生もとが担っています 全く新しい「ナチュール」誕生 薄井真人杜氏のコメント 2018年から挑戦し続け… 栃木県さくら市　せんきん

仙禽の新しい境地「超自然派」

日本酒の未来は生もとが担っています

全く新しい「ナチュール」誕生

薄井真人杜氏のコメント

2018年から挑戦し続けてきた

ナチュール X スパークリング

ベストなガス圧を生み出し

さらに酸味と甘味のバランスをとるべく

6年の歳月を費やしました

新しいナチュールのもう一つの姿です

※開栓には充分お気をつけて下さい

]]> 仙禽 hitomi - sake 2500 2026-03-24T18:54:54+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/1696 栃木県さくら市　せんきん 蔵元コメント 私たちの発酵のパーラー はじまります 果実酒部門「ドメーヌ・パーラー」を立ち上げ「シードル」の醸造を行いました 日本酒の並行複発酵で積み… 栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

私たちの発酵のパーラー はじまります

果実酒部門「ドメーヌ・パーラー」を立ち上げ「シードル」の醸造を行いました

日本酒の並行複発酵で積み上げた実績をもとにシンプルではありますが

よりテロワールの影響を大きく受ける単発酵へのチャレンジは私たちの長年の夢でもありました

日本酒同様　自然を重んじ　醸造方法は限りなくナチュラルに

私たちの果実の追及はまだまだ続きます

ナチュール・シードルは進化を続けます

果実の旅は始まったばかりです


■アルコール度数　6％
■栃木県産りんご使用
■りんご天然果汁100％
■酸化防止剤含有

]]> 仙禽 hitomi - sake 2200 2026-03-24T18:54:54+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2356 鹿児島県　国分酒造 唯一無二の芋焼酎　『安田』 国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…。 百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎。 鹿児島県　国分酒造

唯一無二の芋焼酎　『安田』

国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…。

百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎。

]]> 国分酒造 hitomi - sake 3212 2026-03-20T18:40:57+09:00 shop https://hitomi-sake.ocnk.net/product/2372 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」 筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現 ポイントは太陽をイメージした赤い丸 口に含むと、メロンのような穏やかな果実香が鼻を抜けてか… 筑波山の麓にある村井醸造から発売された「真上」

筑波山のモチーフを家紋の武田菱を使って表現

ポイントは太陽をイメージした赤い丸

口に含むと、メロンのような穏やかな果実香が鼻を抜けてから

爽やかな熟れた葡萄の香りが口に広がります

口当たりは軽やかながらも

喉越しにしっかりした甘み

日本酒度は-5と「甘口」に分類されるお酒ですが

酸味と苦味の効果でキレが良いと思います

]]> 真 上 hitomi - sake 3550 2026-03-18T12:12:33+09:00 shop