山城屋 アルチザン 純米吟醸 直汲み生 超辛口 720ml

新潟県は栃尾にある越銘醸

今期一回限りで終わるかもしれない幻のスペック

精米50％の純米大吟醸がちょうど半分ぐらいブレンドされていますので表記は60％ですが

実際は55％ぐらいの純米吟醸となります

越銘醸では地元で長年愛されている「越の鶴」という銘柄に始まり

全国特約店限定ブランドである「山城屋」を展開

その中でも山城屋というお酒は全量生もと造り

華やかな味わいではなく繊細で素材の旨みを引き出すことに重点をおいた酒質が特徴

チーズなどの乳製品や漬物などの発酵食品の味わいをより一層引き立てる素晴らしい食中酒

原料米 : 五百万石・一本〆
精米歩合：60%
アルコール度数：15%
日本酒度：+3.3
酸度：2.0
酵母：非公開
コンディション：直汲み火入

越銘醸株式会社