天明 会津産山田錦×滋賀県産玉栄 槽しぼり 純米原酒 720ml

福島と志賀

若かりし頃

はじめて自社以外の酒蔵

酒造り体験をさせてもらい造りに向かうきっかけを下さったのが

志賀大津堅田にある浪乃音酒造

そして約束が交わされる

原点と未来を繋ぐ二つのお米

会津の山田錦と志賀の玉栄

二つを繋いでくれた方々への感謝を胸に

曙が取り組む酒造り・蔵造りをここに示す

酸味の探求と甘旨のバランス

その手法は白麹四段仕込み

そして低アル原酒