大倉×フェルミエ FUSION 2021 -Relaxation- 720ml

大倉×フェルミエ FUSION 2021 -Relaxation- 720ml

販売価格: 2,320円(税込)

在庫数 2本
数量:
原料米 : ひとごこち 100%
精米歩合:70%
アルコール度数:17.7%
日本酒度:-4
酸度:3.4
貯蔵樽 : 赤ワイン樽(やまぶどう)
貯蔵期間:261 日間
貯蔵温度 : 平均 22℃
ボトリング本数:295 本

新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の赤ワイン「やまぶどう」を

熟成させるために使用していたオーク樽を

奈良県は銘酒「大倉」を醸す大倉本家に送り日本酒を入れ 261 日間熟成させました

淡い黄色をベースに赤みがかった独特の色合いでオレンジワインのような色をしています

熟したリンゴやナッツ香に、赤ブドウ由来のレーズンのような粘土のある甘い香りを感じます

とろりとした口当たりにまったりとした伸びの良い甘みを感じますが酒度の割には酸味があるので

案外さらりとした印象です

もうこれは日本酒ではなく、高級紅茶リキュールを思わすようなエキス感たっぷりの味わい

冷やしてスッキリと、常温でまったりとしたくつろぎの時間をお楽しみください

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