原田×高畠ワイン FUSION 2021 -Yellow Green- 720ml

原田×高畠ワイン FUSION 2021 -Yellow Green- 720ml

販売価格: 2,310円(税込)

在庫数 3本
数量:
酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ

FUSION2021

山形県にある「高畠ワイナリー」で

マスカット・ベーリー A を熟成させるために使用していた赤ワイン樽を

山口県は銘酒「原田」を醸すはつもみぢに送り日本酒を入れ70日間熟成

日本酒由来の青リンゴのような爽やかな酸味を感じる香りと

樽由来の香りが合わさりパインのようなイメージも感じ取れることから

「イエローグリーン」と名付けました

熟成による花の蜜のような上品な甘み赤ワイン由来のスミレのような赤い花のような香り

口当たりはやわらかく厚みのあるふっくらとした旨味とともに

しっかりとした酸味が味わいにボリューム感を与え

喉越し後の干し葡萄のような余韻も赤ワイン樽熟成ならではのユニークな一本に仕上がっています

原料米 : 山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:17.5%
日本酒度:+3.4
酸度:2.0
アミノ酸度 : 1.5
貯蔵樽 : 赤ワイン樽(マスカット・ベーリー A)
貯蔵期間:70 日間
貯蔵温度 : 平均 10℃
ボトリング本数:242 本
コンディション : 火入れ

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