月の輪×エーデルワイン FUSION 2021 -QUAINT- 720ml

月の輪×エーデルワイン FUSION 2021 -QUAINT- 720ml

販売価格: 2,310円(税込)

在庫数 2本
数量:
酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ

FUSION2020

岩手県にあるワイナリー「エーデルワイン」のキャンベルを熟成させるために使用していたワイン樽を

同じく岩手県は銘酒「月の輪」を醸す月の輪酒造店に送り日本酒を入れ102日間熟成

綺麗で輝かしい淡いピンク色を

キャンベル由来のイチゴキャンディーやザクロのようなみずみずしい香りを感じます

日本酒由来の酸味とワインの酸味が相まってキュッとしまった酸味を終始感じドライな印象

スワリングすると木の枯れたようなオーク由来の香りを感じますが木香以上にワインの香りが強い印象です

それはまるで辛口のロゼワインのよう

サーモンのカルパッチョや豚のローストビーフ チーズの生ハム巻など ワイン感覚で楽しんでいただける日本酒です

原料米 : ぎんおとめ
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
日本酒度:+7
酸度:2.0
アミノ酸度 : 1.1
貯蔵樽 : 赤ワイン樽(キャンベル)
貯蔵期間:102 日間
貯蔵温度 : 平均 6℃
ボトリング本数:310 本

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