来福 × フェルミエ　FUSION 2020 -Celebration- 720ml

酒蔵 × ワイナリーのあたらしいカタチ

新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」

カベルネミトスを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を

茨城県は銘酒「来福」を醸す来福酒造に送り日本酒を入れ5℃の冷蔵庫で

97日間丁寧に熟成させました

日本酒由来のリンゴやグレープフルーツを思わす穏やかかつ爽やかな香りに

オーク樽由来の上品な甘い香りが見事にマッチしています

何度か樽を湯煎したことにより赤ワイン感はあまり感じられません

やさしい口当たりにほわっとした甘みと香ばしさを感じます

程よいコクと樽由来のとろりとした粘度による味わいの伸び

酸味によるキレの良さ

和洋中さまざまなジャンルに合わせられるオールマイティなお酒

赤い花をイメージしたセレブレイションなラベルで食卓に華を添えらればと思います