山縣×フェルミエ FUSION Frank 720ml

山縣×フェルミエ FUSION Frank 720ml

販売価格: 2,640円(税込)

在庫数 2本
数量:
原料米:山田錦100%
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
日本酒度:+10.5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
貯蔵樽: 赤ワイン樽(ピノノワール)
貯蔵期間:90 日間
貯蔵温度:平均15℃
ボトリング本数:310 本
コンディション:火入れ

Note

新潟県にあるフェルミエで

ピノノワールを熟成させるために使用していたワイン樽を

山口県は「山縣」を醸す山縣本店に送り日本酒を入れ90 日間熟成

「ワイン樽の香味を素直に付けたい」との杜氏の思いから
クセの少ない超辛口の純米吟醸酒を入れました

15 度がもっとも立ち香が良く

素直に樽香を感じることができる自然なバランス

透明感のある淡い綺麗なピンク色をしています

日本酒由来の梨を思わすような吟醸香と赤い果実

上品な樽香がみごとにマッチしています

樽由来のリッチな味わいが

超辛口のお酒とまったく感じさせない

おだやかでやさしいお酒に仕上がっています

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