山縣×フェルミエ FUSION -Frank- 720ml

原料米：山田錦100%
精米歩合：60％
アルコール度数：15%
日本酒度：+10.5
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
貯蔵樽: 赤ワイン樽（ピノノワール）
貯蔵期間：90 日間
貯蔵温度：平均15℃
ボトリング本数：310 本
コンディション：火入れ

Note

新潟県にあるフェルミエで

ピノノワールを熟成させるために使用していたワイン樽を

山口県は「山縣」を醸す山縣本店に送り日本酒を入れ90 日間熟成

「ワイン樽の香味を素直に付けたい」との杜氏の思いから
クセの少ない超辛口の純米吟醸酒を入れました

15 度がもっとも立ち香が良く

素直に樽香を感じることができる自然なバランス

透明感のある淡い綺麗なピンク色をしています

日本酒由来の梨を思わすような吟醸香と赤い果実

上品な樽香がみごとにマッチしています

樽由来のリッチな味わいが

超辛口のお酒とまったく感じさせない

おだやかでやさしいお酒に仕上がっています