小左衛門×丹波ワイン FUSION 2020 -Creamy- 720ml

酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ

FUSION2020

小左衛門×丹波ワイン　Creamy

■ブルワリーノート

京都府にある丹波ワインでメルローを熟成させるために使用していたワイン樽を

岐阜県「小左衛門」を醸す中島醸造に送り

日本酒を入れ 61 日間熟成

全麹でつくった酒母より生まれる独特の酸味を生かした純米大吟醸を熟成

色調は綺麗な黄色

ナッツやカラメルを感じさせる熟成香と樽香が合わさり

奥深く重厚な香りを醸し出しています

口当たりはまったりとしておりカスタードクリームのようなイメージを感じます

内から出てくるじんわりとした強い旨みが

強い酸味を感じさせない芳醇な味わい

常温から温めてお楽しみください

その奥深い味わいを堪能することができます

ボトリング本数：310本