奥×丹波ワイン FUSION 2020 -Mature- 720ml

酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ

FUSION2020

奥×丹波ワイン　Mature

京都府にある丹波ワイン

メルローを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を

愛知県は「奥」を醸す山崎合資会社に送り

日本酒を入れ 210 日間熟成

うっすらとピンクがかった色合いが日本酒の黄金色と相まってオレンジ色

幸水梨や桃のような熟した果実香に熟成による香ばしい香りと木香がマッチ

かすかにチェリーやクランベリーのような赤ワイン由来の香りも感じます

口当たりに日本酒では感じることのできないチャーミングな酸味が舌を刺激し

ウイスキーのようなとろりとした旨みがリッチさを演出

樽熟による苦・渋を、旨みがふっくらと包み込んだバランスの良い仕上がり

ボトリング本数：292本