hitomi - sake

数年前から準備している「ヘリテージ」という仙禽熟成シリーズの中から

今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜したナチュールの最高峰

近年の仙禽の醸造方法同様　江戸返りの法則通り

古代製法を用い「水酛」にて醸しました

仕様…2年熟成・水酛

・原材料…米、米こうじ、日本酒「仙禽」
・原料米…ドメーヌさくら・亀ノ尾100％
・使用酵母…無添加(蔵付き酵母)
・アルコール分…14％(原酒)

※桐箱デザインは異なります