hitomi - sake

江戸返り

江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り

進化させながら仙禽隆にモダナイズ

江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド

新生モダンは全量生もと造りとなりました。搾りたてをそのまま瓶詰め

弐式はオリガラミを

参式は発泡原酒を指します

※良く冷やし吹き出しに気を付けながら慎重に開栓をお願いいたします