hitomi - sake

江戸返り

江戸から見た未来を掲げる

あくなき日常への回帰

■仙禽クラシック　亀の尾

新生クラシック本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に帰り（返り）
酵母無添加と融合するその存在そのものが自然であり亀の尾が現代まで残っている価値そのものとなる
ナチュールを片白の兄とするならばクラシックは諸白の弟となる

鶴鳴九皐聲聞天…奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ