hitomi - sake

製品コンセプト：

栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワイン

「S」とは栽培者のイニシャルで全般的に香りが高いブドウが産出される傾向

軽やかながら香りがあって酸味も持続します

甘夏、オレンジなどの柑橘を感じ、桃のような甘い果実の印象

口中は軽やかながらシュール・リーらしい味わいの広がりを感じ

苦みも少なく上品にまとまっていいます

出汁など繊細で穏やかな旨味と柑橘のさわやかさが合います