hitomi - sake

福島県　曙酒造

純米大吟醸無濾過生原酒荒ばしり＋セメブレンド　1460D+１D　REUNION
原料米:兵庫県産山田錦30%精米
酵母：1801　酒ブレンド
日本酒度：-5〜-7
酸度：1.2
アルコール度数：15.5
火入れ：なし（無濾過生原酒）

閏年（うるうどし）４年に一度発売される閏号

山田錦を30％まで精米

カプロン酸エチルを大量に生成する酵母で仕込む4年に一度のスペック

華やかな香りと豊甘なフレッシュさ

荒走り＋責めブレンド「荒セメ」

中取り　火入れと展開していきます