hitomi - sake

2022年5月11日

江戸末期に建てられ国の登録有形文化財となっていた２棟の酒蔵が全焼

およそ1100平方メートルが焼けてしまうという信じがたい火事に見舞われました

冷蔵倉庫に保管しあった純米大吟醸が救出されお酒です

雄町を38%まで磨き丁寧に醸しました

華やかながら上品な印象の吟醸香に上質な甘味が柔らかく

味わいに膨らみを感じさせます

ワイングラスでゆっくりと変化を楽しみながら味わいたい逸品