hitomi - sake

鹿児島県　国分酒造

唯一無二の芋焼酎　『安田』

国分酒造さんの杜氏「安田」さんの集大成…

百年昔の芋「蔓無源氏」で麹を造り仕込んだ芋100％の芋焼酎

マスカットやライチのような果実系の香りがしっかりと味わえる風味

一方で数年前に強く感じられた苦みや雑味は

芋の貯蔵方法を工夫したことでだいぶ抑えられています