hitomi - sake

栃木県さくら市　せんきん

蔵元コメント

「アッサンブラージュ」というブレンド技術を用い

最高の味わいを追及するボルドーワインのごとく

この「醸」では山田錦、亀ノ尾、雄町

それぞれ原料とする3種類のお酒をブレンド

山田錦の「品格」

亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること

雄町の男性らしい「力強さ」を全て兼ね揃えた味わいは

仙禽の頂点にふさわしい作品となりました